砂锅羊肉煲做法

1、羊后腿500g、干香菇3个、蒜米4个、姜3片、桂皮2克、八角2个、料酒1勺、酱油1勺

2、步骤1，姜切片。蒜米切片。香菇泡发切片

3、步骤3，放油。先小火下蒜下去炒到金黄色。再下姜片。当闻到有姜味出来就可以下香菇。

4、步骤5，后面加入羊肉。料酒。开大火。炒到肉变黄色。加入酱油。继续翻炒。

5、最后一步，最后一步倒入砂锅加入开水。大火开了之后转小火煲一个小时

羊肉砂锅做法

1、羊肉650g、盐适量、花椒适量、葱适量、辣椒适量、葱适量、香菜适量、白胡椒粉适量、水适量。

2、羊肉买回来先放清水中泡去血水，洗净。

3、羊肉切成大小合适的肉片。准备好的姜、辣椒、八角、花椒装料盒内放入砂锅内加水打火烧开。

4、另取一个锅放冷水，放入羊肉大火烧开。撇净血沫，把羊肉捞入料水已经烧开的砂锅内。

5、盖盖转最小火焖煮五十分钟关火，不要开盖，充分利用砂锅锅体储存的热能再焖会羊肉就熟透了。

6、香菜、小葱洗净切碎。打开锅盖放盐调味，盛入碗中撒葱花、香菜、白胡椒粉、醋、滴几滴香油既可。搭配发面饼、馒头等，简单不失美味。

怎么做砂锅羊肉煲

加入豆瓣酱，老抽，生抽，蚝油，白糖翻炒

砂锅羊肉的做法

1、原料：羊腿肉、八角、干辣椒、香叶、葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、糖、盐、花椒、蚝油。

2、第2步、锅里放入羊肉炒变色后，放入香料一起，因为这个羊腿肉有点肥，所以我没有额外加油炒。

3、第4步、加入料酒，生抽，蚝油，老抽，盐翻炒均匀，调料根据羊肉的量来加吧

4、第5步、把肉倒入砂锅，加水没过羊肉

5、第6步、小火慢炖一个小时就可以吃了

砂锅炖羊汤家常做法

调料:盐8克，味精2克，黄酒10克，大葱15克，姜10克

1.花生米放入碗内，加入沸水泡一下，剥去皮洗净

2.把羊肉切成长3厘米见方、2厘米厚的块

3.羊肉放入锅中，加水略烫，捞出洗净备用

4.羊肉放入沙锅内，加入清水、葱段、姜片，盖上锅盖，待烧沸后撇去浮沫，加入黄酒、花生米

5.炖至牛肉酥烂，拣出葱段、姜片，加入精盐