吃盐焗蛋有什么好处

盐焗鸡蛋吃起来口感跟煮鸡蛋一样，但是又多了点咸咸的盐味。婆婆留了很多自己家养的鸡生的鸡蛋给我们，我经常都会做给女儿吃，特别喜欢吃。其实放这么多盐只有一点点咸味，所以大家不会担心会很咸。

为什么盐焗鸡蛋蛋白质那么高

盐焗蛋美味可口，虽不会破坏营养，但也要注意把握食用时间。因为食盐长期暴露在潮湿、水汽充足的空气当中，容易与空气产生亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种致癌物质，食之有百害而无一益。所以，盐焗蛋虽好，经常吃也没问题，但是要注意存放时间，享用也得趁早哦

除此之外盐焗蛋没有其它危害了，相反是它的益处也是多多的。

1、盐焗蛋它是老幼病弱者的上佳补品。一般鹌鹑蛋为主料。

2、鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。

3、它的营养价值比鸡蛋更高一筹。虽然它们的营养成分多有相似，但由于鹌鹑卵中营养分子较小，所以比鸡蛋营养更易被吸收利用。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当于1只鸡蛋。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因此，鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品。

电饭煲盐焗鸡蛋怎么更入味

1、准备好鸡蛋用刷碗布清洗干净，做盐焗鸡蛋最好选用白皮鸡蛋，相对蛋壳比较薄一点的最好，这样才会更容易入味。

2、2，清洗好的鸡蛋倒入大碗中，加入一碗白醋，再加入清水，浸泡半个小时以上，鸡蛋的表面有一层薄膜，用醋浸泡后会软化，使鸡蛋更加快速的入味。

3、3，电饭煲内胆铺上一张餐巾纸，浸泡好的鸡蛋用清水清洗干净放进来，这样可以有效地保护好电饭煲内胆的图层，又能很好地防止受热过程中鸡蛋粘锅底。

4、4，再加入适量的清水，水量没过鸡蛋的三分之一即可，加入20克的盐焗鸡粉，小半碗食盐，放入电饭煲中开启煮饭模式。

5、5，第一次时间到了打开看一下水分并没有减少多少，但是已经能闻到香味了，盖上盖子继续开启煮饭模式。

6、6，时间到开盖，这个时候水分已经完全收干，鸡蛋上裹满了盐分和盐焗鸡粉，把鸡蛋取出来，上面的盐分就不用去掉了。

7、我们剥开一个鸡蛋看一下，蛋白已经变色了，吃起来鲜香入味，比茶叶蛋还要好吃，做法还特别的简单，一个电饭煲就能搞定。

盐焗鹌鹑蛋炸了怎么回事

温度太高啦，导致它开裂而炸。在制作盐焗鹌鹑蛋的时候应该注意火候和时间温度的，避免因为高温而炸裂开的，毕竟它的外壳比较薄。

空气炸锅鹌鹑蛋做法

超级好吃不会翻车，咸香Q弹，一口一个太过瘾了，做法超级简单，快来试试吧做法：一斤鹌鹑蛋洗干净，适量白醋和盐泡20分钟用200克盐，适量五香粉，适量辣椒粉，均匀的裹上每个鹌鹑蛋放入宜普盾蒸汽炸多功能料理锅里，盖张锡纸，自主炸功能180℃，39分钟喷喷香的盐焗鹌鹑蛋就完成啦！