一、卤水鸭翅什么做的有弹性的

1、合理科学的搭配饮食虽然对白细胞恢复有一定帮助，但饮食始终是为辅的，不能从本质上改变因化疗导致白细胞下降的问题。很多情况下，肿瘤病人的身体不允许有任何怠慢，因此好吃又简单的下酒菜！一直很喜欢吃卤菜，但是自己又不会，现在学会啦，就不用出去外面买拉，经济实惠！嘻嘻”

2、1鸭翅洗干净，切成2段，姜切片，葱3段。

3、4煮到酒味没啦，把鸭翅捞出，水倒掉。

4、5把鸭翅到入煲中，加入卤汁：清水1：4，卤汁过鸭翅面就可以啦。

5、6大火煮开，然后小火慢炖，煮到鸭翅用牙签可以如果刺穿就可以啦。

二、酸笋炒卤水鸭翅的做法,酸笋炒卤水鸭翅怎么做

8.然后加适量的油和辣椒干炒香。

9.将鸭翅鸭脚和鸡胗放入加适量的生抽拌炒均匀。

10.出锅前加适量的白糖调均匀味道。

11.上桌的“酸笋炒卤水鸭翅”配上一碗绿豆粥，酸辣开胃，小喝两杯也不错哦。

酸笋虽然开胃下饭，但是值得需注意的是身体有恙或有暗疾、皮肤病的人是不能吃酸笋的。

三、卤水鸭翅的做法和配方

1、辅料：料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角2片、桂皮适量、花椒适量、生姜适量、米酒适量、小葱适量

2、鸭翅膀洗净，冷水下锅绰水，捞起。

3、冷水下锅，锅内放料酒，生姜，桂皮，八角。

4、大火30分钟，30分钟后，关火。待凉后捞起。

5、斩成小块，用凉开水洗一下，这样油腻都洗净了，吃起来一点都不油腻的。

6、锅内放一碗水，加3克盐，4调羹生抽，1调羹老抽，一调羹冰糖，葱，姜片，花椒，八角，米酒一调羹，桂皮。大火烧开至冰糖融化，加3克鸡精，熄火。

7、把鸭翅放进去，待凉后放冰箱冷藏。吃完鸭翅膀，卤水放在冰箱里，下一次还可以卤别的食物哦。

8、卤水下次可以重复使用，要放在有盖子的容器里冷藏。