三十六味匠猪蹄怎么烤

材料：猪蹄一根、酱油（老抽）2-3汤匙、糖1汤匙、盐0.5汤匙、料酒4-5汤匙、红辣椒1根、葱1-2根、五香粉、孜然粉、胡椒粉少许、其他（香菜、鸡精等）少许

1.一根猪蹄剁成8块，洗净，放进冷水煮开，把水和浮末倒掉。

2.锅里放油，烧热，下盐，糖，炒出泡泡，放入猪蹄，翻炒，给猪蹄上色。

3.加五香粉，酱油，料酒等调料，可放少许水，直到水面淹没猪蹄，放进高压锅大火压5分钟左右，待上汽发出嗤嗤声后转小火压10-12分钟。

4.待高压锅消气后，取出猪蹄，摆放在烤盘，撒入孜然粉、胡椒粉，放进烤箱，烤约10分钟左右。取出，撒上红辣椒粒，葱粒，再烤5分钟左右就完成啦！

烤猪蹄文案吸引顾客的句子

1、尝一口香脆可口的烤猪蹄,让你的味蕾瞬间得到满足!

2、这个烤猪蹄,不仅口感绝佳,更是营养价值十分丰富,让你的身体健康的同时也能享受到美食的乐趣!

3、走过路过不要错过,美味的烤猪蹄等着你来品尝!每一口都能让你欲罢不能,一口接着一口,简直是在享受美味的过程!烤猪蹄,不仅仅是一道美食,更是一份对味蕾的馈赠。每一只猪蹄都是经过精心烤制,味道香醇,口感细腻,让你回味无穷。

4、吃烤猪蹄,你不仅可以享受口感的美味,更能体验到一份独特的美食文化。每一只烤猪蹄都是当地人对本地饮食文化的传承和发扬,让你不仅能品尝到美味,更能了解当地的美食文化。

香烤猪蹄最正宗的做法

1、准备食材:猪蹄200克、生抽1汤匙、花椒5克、八角5克、干辣椒5克、姜1片、辣椒粉5克、孜然粉5克、白芝麻5克、白糖10克、盐1茶匙。

2、猪蹄热水下锅，加入姜片焯水5分钟，捞出来沥干净水分备用。

3、起锅倒少许水，放入白糖，中火融化放入猪蹄翻炒均匀

4、再放入八角、干辣椒、花椒、少许盐，生抽和适量清水焖煮10分钟稍入点味。

5、然后将焖好的猪蹄放在烤盘上，烤15分钟。

6、接着撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻再烤5分钟即可。

烤猪蹄需要什么设备

以下是制作烤猪蹄所需的主要设备：1.烤箱或烤炉：用于将猪蹄放入烤箱或烤炉中进行烘烤。烤箱的温度和时间可以根据烤猪蹄的食谱和个人口味进行调整。

2.烤炉网架或烤盘：用于放置猪蹄的烤炉网架或烤盘，确保猪蹄均匀受热。烤炉网架或烤盘要适合烤箱或烤炉的尺寸。

3.锡纸或烤盘垫：用于包裹猪蹄或放置在烤盘上，防止汁液滴入烤盘或烤箱，方便清洁。

4.刷子：用于刷抹蜜汁、酱料或烤制过程中的润滑油等，增加烤猪蹄的口感和味道。

5.烤盘或烤盘架：用于接收烤猪蹄滴下的油脂和汁液，方便清洁和处理。

此外，还可以根据个人喜好和烤猪蹄食谱的要求，准备一些额外的调料和配料，如蜂蜜、酱油、料酒、姜蒜等。具体的制作过程和调料使用可以根据个人喜好和食谱进行调整。

需要注意的是，使用烤箱或烤炉进行烤制时，务必严格遵守设备的使用说明和安全注意事项，确保使用过程安全和食材熟透。

烤猪脚如何卤制

1、清洗干净的猪蹄2个，1个切成4小块，放清水里浸泡30分钟，泡出血水。

2、猪蹄冷水下锅，加入生姜2片、料酒2勺，水煮沸后，再煮5分钟后，捞出放在冷水里。

3、清洗一下煮好的猪蹄，去掉浮沫脏东西和没拔干净的毛。

4、锅里放入弄干净的猪蹄，加入冰糖30克、老抽酱油5勺、生抽酱油5勺、蚝油2勺、香醋半勺、盐1勺、生姜4片、五香卤料包1个，最后加入清水没过猪脚稍微多一点。

5、大火烧开后，转小火慢炖1-2个小时。

6、煮好的猪蹄，盖上盖子闷着，闷越久越入味。

7、捞出卤好的猪蹄，沥干水分，放在烤盘上。

8、薄薄的刷一层油，烤箱200℃开始，烤制20分钟左右。

9、中间10分钟的时候翻个面，烤到最后5分钟拿出来正反再刷一层油，同时撒一层烧烤调料，放进去继续烤制。

11、满满的胶原蛋白，焦香四溢，卤味本身的鲜香搭配烧烤焦脆的表皮，香而不腻，口感劲道。