一、青椒猪头肉怎么炒

2、准备好蒜和青椒,把青椒切成丝备用

3、热油,爆香蒜后,倒入青椒丝,加少许盐爆炒一下

4、最后放猪头肉,加少许酱油炒大约一分钟就可以出锅了

1.可以买卤菜店现成的猪头肉，但是不要放卤汁。切块备用。青椒切块备用。

3.放入猪头肉翻炒，炒至稍微有些粘稠。

1.洋葱洗净切片，柿子椒已经切丝，猪头肉切片。2.锅烧热，放适量油，放入洋葱青椒翻炒，加入少量的盐，因为猪头肉本身比较咸。3.加入猪头肉，加适量酱油，翻炒均匀，加点鸡精即可出锅装盘！

猪头肉1块、青椒2根、红尖椒1根、蒜、葱、盐适量、生抽一勺。

6、最后放猪头肉，加少许盐，生抽，炒大约一分钟就可以出锅了。

因为猪头肉本来就熟的，所以不用炒太久。

1.准备好材料，图为卤制猪头肉密封装。一打开密封袋子，肉香扑鼻。

2.卤制猪头肉切成1~2mm的片状，大蒜青椒洗净，大蒜切段，青椒切丝，姜蒜切丝，香菇切片。

3.锅中放入食用油，放入姜蒜，大蒜，香菇炒香。

4.接着放入青椒，和其他调味料炒制片刻，放下猪头肉再炒一会儿就可以出锅享用了。

5.无论搭配粥还是米饭，味道都非常好哦！

6.第二天优优放了很多青椒，又炒了一次。味道同样好！

二、尖椒猪头肉怎么炒好吃窍门

1、辣椒辣辣的，适当吃一些可以增进人的食欲，更爱吃饭，而且辣椒的维生素含量比较高，吃辣椒可以补充维生素，刺激味蕾还袪湿，让身体更健康。今天把它和猪头肉这么一配，还真是不错，女儿也能吃，我也喜欢。辣椒与猪头肉并不是简单的放一起，也要有方法。像辣椒需要怎么做才能让它辣味减弱，小孩子也可以吃呢？像猪头肉要怎么才能去腻留香呢？这都有一些小方法，知道了就不难了，看，这道菜还是我家女儿做的呢，快来围观吧。

2、先将猪头肉切片，辣椒清洗干净，能吃辣的不用去籽，不能的可以去除辣椒籽，再斜着切片，

3、油热后放入辣椒爆炒，炒出辣椒的香味，

4、加入少许酱油一来增色，二来调味，不要加得太多，不然就会发苦不好吃了，

5、翻炒均匀且猪头肉微微焦些就可以出锅了，快来品尝吧，一点也不肥腻哦

6、辣椒吃的时候到底要不要去籽，主要看能否吃辣的，如果能吃辣的就不用去籽，如果不能吃辣的则需要去籽

7、猪头肉比较肥，所以炒的时候要稍微炒大一点，这样可以多炒出一些油，炒得焦一些就不会肥腻了

三、青椒炒猪头肉的家常做法

主料：鲜猪头肉、青椒(尖椒为上)。

配料：湖南剁辣椒、大蒜、姜、食盐、鸡精、酱油、料酒、醋，根据个人喜好，备浏阳豆豉。

1、辣椒切片(尖椒切成筒状)、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片;

2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起;

3、煸炒青椒少时(根据火的大小调整时间)，加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒;

4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘。

配料：青椒2个、水发木耳适量(根据自己的喜好定量);

佐料：葱、姜、蒜各适量，盐、料酒少许以及生粉一小勺(腌制肉丝用);

调味汁：两大勺酱油、一大勺生抽、一大勺醋、一大勺糖、一大勺豆瓣酱(剁碎)、剁碎的干辣椒一大勺或用剁碎的泡椒;(注：一大勺就是一汤匙，等于15ml);

1.肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟;

4.调好调味汁(这是我自己研究出来的调味汁);

5.炒锅里把油烧热后，加入肉丝滑炒;

6.炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀;

7.再倒入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点厨宝高水，加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了。

8.调味料里没有盐和鸡精，这是因为耗油和生抽配合在一起就有咸、鲜的味道，不用再加其他的调味料了，中途还可以加点酱油让颜色更好看;

用料：蒜苔200g猪肉150g食盐适量蒜适量生抽适量老抽适量调和油适量

猪肉炒蒜苔的做法1.蒜苔洗净切小块备用

2.大蒜拨适量，大概4-5瓣左右，用刀切成小块放油里，待进味道

4.然后锅里放洗好备用的蒜苔，翻炒

5.蒜苔可根据自己的喜欢炒熟点或者生一点，大概7、8分钟就可以出锅了