红烧肉有酱料的做法

1、将肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。

2、将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克红糖,并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用。

3、锅里放油100克,待油烧至8成热,倒入肉块。同时放大葱50克,生姜片30克,与肉块搅拌翻炒。

黄豆酱蒸五花肉最简单的做法

五花肉250克、黄豆酱15克、生抽1克、盐1克、砂糖2克、蒜蓉8克、生粉5克

将五花肉洗净，切成0.5公分厚片，备用。

将生抽、盐放入五花肉中搅拌均匀后腌制15分钟。

将豆酱、砂糖、蒜蓉、生粉、少许水调成酱汁倒入预腌制好的五花肉搅拌均匀。

放进蒸柜蒸10分钟（没有蒸柜可以用蒸锅蒸15分钟）即可。

蒜汁五花肉正宗做法

1、把洗净的五花肉随凉水下锅，下入葱姜蒜片、八角、桂皮、花椒、香叶，用大火烧开。

2、煮开后撇去浮沫，转小火再煮25分钟，把五花肉彻底煮熟。

3、五花肉捞出控水后，改刀切成薄片，摆好盘。

4、放入事先切好的蒜末，倒入适量酱油、醋、白糖、几滴香油。

酱汁肉片的正宗做法

食材：五花肉250克，葱1段，蒜4瓣，八角2个，豆瓣酱2勺

1、将五花肉切成片，焯水去血沫，洗净备用。

3、锅底留油放入备好的葱蒜八角，放2勺豆瓣酱爆炒。

4、放入备好的肉片儿，快速翻炒至肉片儿变色。

5、倒入清水没过肉少儿，大火炖五分钟。

6、小火收汁，美味酱汁肉片就做好了。

五花肉蘸酱做法

1、材料：带皮五花肉、大葱、蒜、姜、白糖、生抽、陈醋、白芝麻、辣椒粉、盐

2、整块带皮五花肉，冷水入锅，放姜、大葱和料酒，开大火煮。

3、煮开后再煮15分钟直到可以用筷子比较轻松扎透，取出肉，过冷水洗掉表层附着的浮沫口感会更爽脆。

4、准备蘸料酱汁,辣椒粉一勺、陈醋两勺、白糖三勺、生抽四勺放入碗里混合均匀。

5、锅里放少许油，把蒜泥放下去爆香。切记小火，蒜微微发黄即可，过头就会有苦味。

6、炒出香味后即可关火，盛出。撒白芝麻！

7、淋上蒜末酱汁或直接吃都很好吃。