孔师傅粉蒸排骨的家常做法

3、加适量生抽、老抽、姜、蒜、蚝油料酒拌匀。腌制约30分钟。

4、然后拌入蒸肉米粉。再加少许水拌匀待用。

5、土豆加少许盐拌匀摆在蒸茏里，将排骨铺在土豆上面。

6、高压锅的压至20几分钟左右即可。

周幺姑粉蒸排骨家常做法

1、步骤1排骨放入深盘中用温水清洗干净杂质，再用清水浸泡10分，去除血水和腥味，这样蒸的排骨不会有腥味。

2、步骤2把泡好的排骨中挤干水分，加入料酒，生抽，姜，蒜沫、淀粉拌匀腌十五分钟。

3、步骤3倒入80克的蒸肉米粉，米粉的口味有几种，根据自己喜欢的口味去选择，

家常粉蒸排骨的做法

1、步骤1排骨清水泡几次，然后加入所有的调料抓拌均匀，倒入一点油，腌一会吧……小朋友吃可以不放豆瓣酱

2、步骤2倒入米粉（大米打成的粉，不喜欢外面卖那种加了很多大料的味道）翻拌均匀，喜欢吃粉的多放点，不喜欢的可以少放点。

3、步骤3摆盘，找个碗铺满，上面再放点红薯或者土豆南瓜等，吃的时候放个盘子自己翻叩过来就可以了

4、步骤4上锅蒸，大火烧开，小火慢慢蒸，得一个小时左右吧，用筷子插一下，肉软了就可以了

广式粉蒸排骨家常做法

主料:排骨1.5条米粉适量芋头半个蒜头8颗

辅料：盐适量酱油少量麻油1滴生粉2勺油适量白砂糖10g

1、排骨洗净，把血水冲干净，泡一泡(不然整出来的排骨不是白色是黄色的)

2、腌制排骨，加入盐、酱油(千万不能多，一丁点，或者不用，因为排骨要蒸成白色的)、麻油一滴用于提香(不要吃出有麻油味儿)、白砂糖(不要省略此步骤，放了糖肉更有弹性)、蒜蓉、加米粉拌匀，放半个小时

3、芋头(大的芋头比较粉)，切小块下锅用油炸或者煎一下，不煎也可以直接蒸。然后蒸15分钟

4、排骨蒸之前拌一点油(使肉的水分不易蒸干，更嫩滑)，铺在芋头上，再蒸8-10分钟

粉蒸排骨的家常做法

排骨1斤半、土豆1个、糯米粉半碗、干辣椒4个、细香葱2棵、姜1块、蒜5瓣、食盐1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、花椒20粒、郫县豆瓣酱1勺、料酒1勺、蚝油1勺、白糖1勺、水适量

1.备好食材，排骨提前泡2小时，去血水。

?2.反复冲洗几遍然后加入姜、蒜适量，盐1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、花椒面适量、郫县豆瓣酱1勺、料酒1勺、蚝油适量、糖少许调味，拌均匀腌制2小时。

?3.土豆切块并加少许盐拌匀，准备好研磨器

?4.糯米泡水1小时晾干后，用研磨器2档研碎。

?7.然后把糯米粉、辣椒碎、花椒碎搀和在一起，倒入腌制好的排骨，裹上薄薄一层米粉，土豆同上做法。

?8.把裹好的排骨和土豆倒入碗里，上锅中蒸制45分钟左右即可。