粉蒸排骨藕怎么做

锅中烧开2L水，500克排骨洗净放入汆至变色出浮沫后捞出

排骨中加入半勺盐、一勺料酒、一勺生抽、10克姜片和10克葱段腌制半小时

100克小米放入无水无油的平底锅中小火炒至表面变白

半碗水放半勺盐化开，将藕块放入浸泡一会

晾凉后的小米放入一个厚点的袋中用擀面杖擀成粉

米粉倒入一个盘中，将藕块放入裹上一层

依次将排骨也裹上一层5克米粉放在藕块上

将剩余的小米倒在上面，再倒入20ml泡藕的盐水

蒸锅中大火烧开水后转中火再蒸半小时

粉蒸排骨怎么做

1、排骨洗净，剁成块，葱姜备好。

2、将排骨放入浸泡半小时，中间记得换水。

3、将排骨捞出控水，加入料酒、葱、姜腌制20分钟。

4、将葱、姜取出，加入酱油、蚝油、白糖、少许盐腌制一小时。

5、将米粉均匀裹在排骨上，上蒸锅大火煮开后转中小火，蒸一个小时。

粉蒸排骨家常做法怎么做

1.将排骨宰成3厘米长的段,红薯消皮切成小块,蒜葱切末.

2.将豆瓣酱,少量老抽(主要是上色用的),蒜末,酒醩汁,少量白糖,鸡精,少量盐,食用油(跟烧这么多排骨所用的油一样多)加入到排骨中,拌匀后倒入蒸肉米粉,使每根排骨都均匀裹上一层米粉.

3.取蒸笼,下面垫上一层切好的红薯块,然后再将排骨铺上去,上锅大火蒸45-60分钟,最后撒上葱花即可.

玉米面做粉蒸排骨怎么做

材料：特级肋排(2根，400克)、紫心番薯(2只)、玉米米粉(1/2杯)、葱花(半汤匙)腌料：海天铁强化草菇老抽(1汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、蒜末(1汤匙)1、洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入腌料抓匀，腌制30分钟入味。2、紫心番薯去皮洗净，切成滚刀块备用。3、取一深盘，先铺上一层番薯块，然后将排骨排放在上面，倒入腌排骨的酱汁。4、烧热半锅水，放入腌好的排骨，加盖以大火隔水清蒸45分钟。5、取出洒入葱花，即可上桌。

粉蒸排骨要怎么做

主料：排骨300克、芋头8个、大米100克、糯米30克

调料：姜1小块、八角2颗、花椒1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、白砂糖1茶匙郫县豆瓣酱1汤匙、豆豉1茶匙、植物油1汤匙

1、大米、糯米、花椒、八角一起放进炒锅，不放油，小火干炒，慢慢炒到金黄灿烂、香味扑鼻，关火后摊平晾凉。

2、用料理机将炒好的米连同香料一起打碎，

3、排骨洗净，加入所有调料，使劲抓匀，密封放入冰箱，腌制过夜。

4、小芋头洗净削皮，整个排在容器底部。

5、腌好的排骨均匀沾裹上一层打碎的米粉。

6、将排骨摆在芋头上，蒸锅上汽后入锅，用大火蒸30分钟即可。