一、空气炸锅烤鸡怎么做

1、首先准备鸡半只（一斤半左右），洗净后去头，屁股留着不切（这样可以保证鸡皮在加热过程中不会往上缩），准备干净的水淹没鸡，水里放三勺盐，浸泡三个小时以上后拿出，并擦干水分，然后将盐焗鸡粉一袋（比例是750克的鸡放30克盐焗鸡粉），老抽2勺（主要是用来上色），调料混合后给鸡内外涂抹均匀，同时认真帮它做个全身按摩，放冰箱腌制至少四个小时后拿出来稍微晾干一下表皮。

2、晾干表皮这一步可以将鸡挂起来，也可以把它放在烤网上架着，但不要用厨房纸擦，不然表面的调料和颜色会被擦走，最后将空气炸锅预热200度，先反面180℃烤18分钟，再正面180℃烤15分钟，这个顺序会让鸡皮脆脆的。

二、正宗大量盐焗鸡怎么做

1.江村黄鸡一只收拾干净，备盐焗鸡粉一包。

2.取一半盐焗鸡粉加油、盐、酱油调成糊状。

3.取另一半盐焗鸡粉将鸡里外抹匀。

4.将调好的盐焗鸡料再里外抹一次。

5.充分的按摩鸡全身，以便入味，然后盖上保鲜膜放冰箱腌制一夜。

6.将电压力锅底水份抹干，将鸡放入，盖上锅盖，调至煮饭档，也就是10分钟。

7.10分钟后阀门气放完后再将鸡翻面，再调至煮饭档10分钟即可。

三、盐焗翅根的做法

1、准备8个新鲜鸡翅根，洗净控干水分。

2、放入空气炸锅，底部铺空气炸锅纸。

3、空气炸锅设置180度，烤制10分钟。

4、需要注意的是，鸡翅根洗净空干水分再腌制。如果是大鸡腿，需要划几刀入味。盐焗鸡粉有咸味，所以不需要再另外加盐。也可以刷上蜂蜜制作成盐焗蜂蜜鸡翅，还可以制作成奥尔良鸡翅根，用奥尔良腌料腌制。没有空气炸锅，也可以用电饭锅底部铺生姜和葱段，加少量油制作。

四、盐焗粉的正确吃法

1、一、盐焗鸡粉如何使用鸡一只约900克、盐焗鸡粉一包。

2、将鸡清洗抹干水分，用盐焗鸡粉涂匀鸡身內外，腌三小时，预留。

3、将鸡放到早就抹油的盘里，随后放入焗炉，用250℉焗30分钟。

4、或以火灾隔水蒸至全熟。用食油将盐焗鸡粉调成粘稠，取7成擦抹鸡身，3成倒进鸡腹腔，一整只鸡放进电饭煲，加15克水，烧开后隔5分鐘旋转至另1面，约25分鐘上下取下撕块