小八爪鱼怎么做好吃又嫩

1、小八爪鱼不要切的太小，熟后会变小

2、油温五，六成热的时候，放蒜，爆香

3、加入郫县豆瓣酱，炒出红油，喜欢辣就多放些，酱的咸度是高的，酱多就不要加盐了，酱少要加些盐

4、放入韭菜，翻炒，韭菜稍变色即可出锅

章鱼怎么做简单又好吃

1.锅中放水加姜片料酒，倒入章鱼焯烫卷曲即可捞出沥干

2.准备姜丝蒜末葱末，洋葱切丝，青彩椒、红彩椒切三角形

3.炒锅放油烧热倒入姜丝蒜末葱末煸香，放海鲜酱煸炒

4.倒入洋葱丝煸炒，倒入青菜椒和红彩椒

5.最后放入章鱼，倒入调料翻炒均匀即可

章鱼怎样做法比较好吃

章鱼可以用多种方式烹制，以下介绍一些比较好吃的章鱼做法：

1.煮章鱼：将清洗干净的章鱼放入开水中煮5到10分钟，捞出晾凉后切片。蘸上自己喜欢的酱料，如醋、酱油、芥末等即可。

2.炒章鱼：将切好的章鱼块炒至八成熟，加入蒜末、姜末、青椒、红椒等佐料炒匀，最后加入盐和鸡精调味即可。

3.烤章鱼：将洗净的章鱼放入加入少许油的平底锅中，用中小火煎至两面金黄，再加入一些调料，如迷迭香、大蒜、辣椒等，烤至章鱼熟透即可。

4.卤章鱼：将章鱼加入调好味道的卤水中煮30-40分钟，让章鱼充分入味。之后依个人口味喜好可切成块、切成片或不切，可以加上葱姜蒜、辣椒粉、料酒、糖、酱油等调料，或撒上芝麻、香菜等。

无论哪一种做法，关键是清洗干净，烹制过程中要掌握好时间和火候，这样才能做出口感鲜美、入味适口的章鱼料理。

红烧章鱼家常做法

2）葱姜蒜、蚝油、生抽、料酒、糖。

二、特色：鲜美极致的红烧章鱼。

1、章鱼冲洗干净，在身上剪开，取出内藏。撕去表面的黑皮。

3、锅中注入水加入一勺料酒烧开。

5、另起锅，注入油烧热爆香葱姜。

八爪鱼做法家常简单好吃

八爪鱼3只，姜适量，葱适量，蒜适量，红椒适量，生抽适量，醋适量

1.将八爪鱼洗净甩死（这样肉才爽口）切好，入锅焯熟。

2.把姜、葱、蒜、红椒切好入油锅加生抽拌熟，起锅加上醋淋拌在焯熟的章鱼上就好了。