全国最普遍的是过桥米线吗

1、过桥米线是一道非常受欢迎的云南菜，特别是在中国的南部地区。全国最普遍的食物因地区而异，因中国幅员辽阔，各地有各自的传统和特色美食。例如，北方地区可能更常见的是炸酱面、包子和烤鸭，而南方地区则有粤菜、川菜和福建菜等不同的特色美食。

2、所以，并不能说过桥米线是全国最普遍的食物。

过桥米线是哪里的特色

是云南特色小吃，全国各地有很多小吃店专门卖云南过桥米线，但是质量良莠不齐。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。

过桥米线是哪里的特色美食

过桥米线是云南滇南地区特色小吃，已经有100多年的历史，起源于滇南的蒙自，它的起源还有一个美丽动人的故事，汤料非常讲究，用大骨，老母鸡和宣威火腿熬制而成的，配菜也很丰富，鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气，先烫配菜在放米线，味道鲜美。

过桥米线在北方好卖吗

1、过桥米线在北方地区的销售情况相对较好。过桥米线作为一道具有浓厚地方特色的传统美食，其独特的口感和丰富的配料深受消费者喜爱。北方地区的消费者对于新鲜、美味、营养的食品有着较高的需求，而过桥米线正好符合这些要求。

2、此外，过桥米线的制作工艺独特，需要现场加工，给消费者带来了一种独特的用餐体验，也增加了其在市场上的竞争力。因此，过桥米线在北方地区有着较好的销售前景。

过桥米线什么时候成立

1、过桥米线是在清朝出现的，距离现在至少有一百多年的历史，是云南地区特色小吃之一，来历颇具传奇。

2、据传说，有一位秀才常常去滇南蒙自县城外的一湖心小岛上读书，因此中午需要他的娘子来给他送饭。但是这位秀才非常喜爱吃米线，所以他那勤劳贤惠的妻子就常常给他做他爱吃的米线，并在中午时送去县城外的小岛上。

3、小岛离住的地方比较远，后来，天气热时，把米线送到秀才那里还是热乎的，可是到了天气冷的时候，娘子从家里出门到小岛上，米线已经冷了。

4、后来，娘子偶然在给秀才送鸡汤时候发现，鸡汤之所以不容易放置热是因为上面有一层厚厚的鸡油覆盖着，它如同盖子一样，可以挡住热量的散发，因此可以保持鸡汤的温度。通过这个发现，他娘子有所启发，改变了米线的一些做法。

5、她先是把筒子骨、肥鸡等做底料熬成清汤，然后在汤上面覆盖一层厚厚的鸡油，然后把米线在家用水烫好和各种配料切薄，做好这三样东西后，最后把它们都放置在送餐的食盒中。娘子出门给秀才送米线到了岛上时，先把之前做好的清汤和滚油烫熟，然后再放入米线，便可使用。

6、这样的做法让米线鲜香嫩滑，非常好吃，不仅秀才的喜欢，还得到了人们的赞许。人们纷纷效仿，但为这种米线取名字为了纪念这位秀才的贤妻，就把这种米线叫做“过桥米线”。“过桥”指的是这位贤妻每次给秀才送米线都需要经过一座桥才能到达岛上。