一、空气炸锅做鸡腿的时候,需不需要放食用油

1、空气炸锅做鸡腿的时候，需不需要放食用油？

2、油炸食品，传统制作是少不了热油的。大家爱吃，却也知道不健康，美味与健康不能兼得吗？近几年突然出现的“空气炸锅”，宣传不用放油就能炸出酥脆可品的美食，让人看到了美味与健康可以兼得哦。无油烘炸，究竟如何呢？

3、空气炸锅插上电后，内部的烘烤装置（即发热管）开始工作，空气通过内部烘烤装置在短时间内快速散发热量，通过风扇来让食物内部急速循环的热流快速工作，在炸桶内形成漩涡热流，能够全方位360度接触食材，快速带走加热所产生的水汽。从而在表面形成一种黄色的和酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感。

4、空气炸锅用“流动的热空气”来替代原本煎锅里的热油，用热风的对流方式来进行加热，在热风的状态下来形成快速循环系统，使得食物变熟，同时热空气还能吹走食物表层的水分，让整个食材不需要滚油，就能够达到原本油炸的效果。

5、空气炸锅用“流动的热空气”来替代原本煎锅里的热油，用热风的对流方式来进行加热，在热风的状态下来形成快速循环系统，使得食物变熟，同时热空气还能吹走食物表层的水分，让整个食材不需要滚油，就能够达到原本油炸的效果。

6、根据自然规律，食物经过长时间高温烹饪，是会产生有害物质。但是人们习惯认为油炸是不健康的。空气炸锅相对于油炸来说，是用油少了，高温热量把高脂肪食物中的油脂逼出来，成品热量降低了，就显得健康多了。但是空气炸锅的制作时间比油炸需要更长的时间，同样是会产生有害物质，食物中的营养成分也会大量流失，长期食用，一样是不健康的。

7、食品中的丙烯酰胺是由食品中的氨基酸、还原糖等碳水化合物在高温下经过复杂的反应形成的，主要是跟食物本身以及烹调的条件有关。温度和时间是烹饪过程中食品产生丙烯酰胺的重要影响因素，所以在使用空气炸锅的时候要控制好温度和时间。

8、空气炸锅的“傻瓜式”使用方法，造福了不少懒惰人士和做饭新手。只需要提前把食物调制好，再放进锅内，调好温度和时间，一键操作，就可以去做自己的事情了，通常20分钟左右就可以开吃。不需看火，不用担心被油溅伤，由于油烟少，内锅清洗起来也不费事。

二、空气炸锅烤鸡翅多少温度多长时间

空气炸锅烤鸡翅200度温度先预热5分钟然后在烤20分钟就可以完成了

生抽10克，蚝油6克，盐1克，料酒10克

鸡翅洗干净，用刀在鸡翅正反两面斜划两刀，方便入味。

最后将调料、鸡翅拌匀，放入冰箱冷藏腌制4小时以上。

空气炸锅提前200度预热5分钟，将腌好的鸡翅平铺在炸篮里，设置20分钟。

烤10分钟左右时，拉出炸篮，将鸡翅翻面，再继续烤10分钟。

1、鸡翅烤的过程中，要根据烤的颜色经常翻动几次。

2、时间鸡翅腌的时间越长越入味。

3、鸡翅的调料可以根据个人口味随意调整

鸡翅是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。很多人都喜欢吃烤鸡翅，特别是小朋友超爱吃，烤好的鸡翅皮香美味。再说自己烤的鸡翅，不仅干净卫生，而且真正的少油健康。

三、在空气炸锅怎么做鸡腿

鸡腿肉嫩且营养丰富，很受家中小朋友喜欢。如果用传统的油炸，虽然好吃，但不免会摄入过多的油量，也会影响身体健康。现在好啦，有了空气炸锅，可以用极少的量就能做出外皮酥脆、内肉鲜嫩的炸鸡腿来。

空气炸锅虽然叫炸锅，但我经过多次使用后，我得出的结论就是小型的烤箱。它虽然叫炸锅，但有别于我们传统的油炸，而是利用空气来“炸”，或者说是“烤”更合适。但由于它空间小，密封效果好，所以在与烤箱同等温度下，用空气炸锅来做美食，那么在时间上会缩短好多，而且它使用方便，短短5分钟便可完成预热。所以很受欢迎。

今天我用空气炸锅做的这道酥香鸡腿，虽然外皮有些火候高了些，但酥脆无比，而里面的肉却又非常鲜嫩，只用短短的22分钟便可完成。

材料：鸡大腿4只，蚝油30克，生抽30克，料酒20克，盐1克，白糖10克，鸡蛋一个，面包糠适量，植物油少许

温度：200度25分钟，中途刷一次油

2.蚝油、生抽、料酒、盐、白糖同入盆中；

3.充分混合均匀，可以用餐叉在鸡腿上扎几个没事，更便于入味，腌2个小时左右；

4.腌好的鸡腿准备好，鸡蛋入碗中，打散，面包糠准备好；

5.将鸡腿先入鸡蛋液中滚一下，然后拎入面包糠中，蘸满面包糠，用手按压结实；空气炸锅开始预热，200度；

6.将蘸好蛋液和面包糠的鸡腿入空气炸锅中，200度，设定时间25分钟；

7.第15分钟时，拉出炸篮，用刷子轻轻在鸡腿表面刷一层薄油；

8.再重新推入炸锅中，完成剩下的10分钟，表面金黄。

2.中途拉出刷一层薄油，可以使色泽金黄，外皮更加酥脆，如果不喜欢油，可以不刷；

3.可根据鸡腿大小来刷调整时间和温度；