泡菜生花是什么样子

1、泡菜生花的样子是白色或者灰白色的霉斑在泡菜表面生长

2、这种情况是因为泡菜在储存的过程中，受到空气和温度的影响，导致细菌滋生，从而形成霉斑

3、而且泡菜本身含有较多的水分和营养物质，是霉菌生长的理想环境

4、如果发现泡菜上长了霉，应该立刻将被污染的部分切掉，避免霉菌进一步滋生，同时可以在储存泡菜时尽可能保持干燥和卫生的环境，以减少霉菌生长的机会

做泡菜生花了还能吃吗做泡菜生花了还能吃吗

能要。我的泡菜非常好吃，介绍几个小经验：

1、如果泡菜水生花了，用家用臭氧机（也叫蔬果消毒仪，淘宝上几十元就可以买到）灭菌15分钟，马上干干净净；

2、泡菜坛放置通风清洁的地方，坛身及坛衔常洗。

3、常吃常泡，多些品种，坛水才能越来越香。

4、喜辣的放新鲜的小红尖椒比较好，另外，仔姜老姜蒜瓣既可增辣又可提鲜。

5、有种核桃大小的红皮水萝卜，对半切开，泡出来脆香可口，特别好吃。如果没有，带皮的水萝卜也行。

6、青椒、莴笋等不宜久泡多泡，青椒一定要撕成片。

泡菜长白花了能吃吗

1、泡菜生花一般是因为泡菜中滋生霉菌所导致的，当泡菜保存不当的时候，霉菌就会在泡菜中疯狂滋生，从而产生有害物质，所以不能继续食用。

2、泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的。

泡菜坛子起白花能吃吗泡菜坛子起白花能吃吗

泡菜坛子的白花是发酵的泡沫，撇去就行，能吃。

1、如果是做酸菜，因为酸菜的制作过程需要发酵才能出酸味，所以，只须将白花随时撇去就行。

2、如果做泡椒、泡豆角，不需酸制过程。如果出现白花，需将菜捞出，将泡菜汤熬开杀菌、晾凉，再将菜倒进去。发酵的原因是咸度不够，可再放些盐，盐也有杀菌作用，就不再发酵起白花了。

泡菜坛子生花还能吃吗

泡菜生花是因为没有密闭好，导致空气进入坛子中，泡菜与氧气发生反应变质，从而生成的霉菌，霉菌对人体有毒，而且泡菜的营养基本都被霉菌吸收，所以不可以继续食用。