一、法式牛柳做法

法式牛柳（BeefFilet）是一道美味的法国菜肴，以牛肉为主料，搭配各种佐料和酱汁。以下是一份简单的法式牛柳做法：

1.准备牛柳，用纸巾吸干表面水分。在牛柳两面均匀撒上盐和黑胡椒，腌制10分钟。

2.蒜瓣切片，胡萝卜和洋葱切丝，蘑菇切片。

3.锅中倒入橄榄油，加热至五成热。放入腌制好的牛柳，煎至表面变色，翻面继续煎至熟透（五至八分熟，根据个人喜好调整）。取出煎好的牛柳，盖上保鲜膜，稍稍放凉。

4.锅中剩余的油加热，放入蒜片、胡萝卜丝和洋葱丝，翻炒至软熟。

5.加入切片蘑菇，继续翻炒至蘑菇熟透。

6.倒入红酒，加入酱油，煮沸后转小火，炖煮10分钟。

7.将炖好的蔬菜和汤汁倒入搅拌机，搅拌至细腻。倒入锅中，加入牛骨汤或高汤，加热至沸腾。

8.煎好的牛柳切成薄片，摆放回锅中，继续加热至温热。

9.锅中加入黄油，融化后加入面粉，搅拌均匀，慢慢倒入步骤7的汤汁，边倒边搅拌，煮沸后转小火，炖煮5分钟。

10.取出炖好的牛柳，放入盘中。淋上步骤9的酱汁，撒上巴西里碎装饰。

11.搭配米饭或薯条，享用美味法式牛柳。

这是一道简单又美味的法式牛柳做法，您可以根据个人口味进行调整。祝您烹饪愉快！

二、红酒可以做什么菜

1、1，红酒炖排骨红酒炖排骨是一道美味的菜肴。主要原料有大排骨、红酒、洋葱、香叶、姜片、盐、五香粉、清水、双茶老抽、糖、胡椒粉。

2、2，红酒烧猪蹄红酒烧猪蹄是由猪蹄等主要材料做成的一道菜品，属于家常菜。主要原料有猪蹄，盐，冰糖，白酒，红葡萄酒，老抽，醋，花椒，八角，桂皮，干红椒，姜丝、蒜片。

3、3，红酒炖牛排红酒炖牛排，是一道大家喜欢的名菜。由红酒、牛排、土豆、茄子、胡萝卜、红辣椒、酱油、蚝油、姜、葱、冰糖、香菜等加工而成。

4、4，红酒炖羊排红酒炖羊排是一道特色美食，主要原料是羊肋排、洋葱、土豆、胡萝卜、葱、姜。

5、5，红酒炖羊肉红酒炖羊肉是以羊肉、红酒为主材的一道菜肴名。口味酒香扑鼻，肉感十足。

6、6，红酒焖牛腩红酒焖牛腩是一道美食，主要食材为牛腩、红酒、胡萝卜等，调料为番茄沙司、香草粉等，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒焖制而成。