浙江酱鸭怎么做好吃(家庭自制酱鸭的做法)
麻鸭和酱鸭的区别就是麻鸭是鸭子的一个品种种类的,麻鸭是我国鸭祖先之一,野生的种群类极其地丰富多样化,现在多是家鸭,而酱鸭是鸭子先腌制而后再酱鸭子,是杭州特有的传统名菜之一,咸中带鲜味,肉色枣红,芳香油润,也富有回去味儿
第一,千岛湖——千岛风情,大部分免费,位于杭州淳安县
对于千岛湖,相信很多人都耳熟能详了,是中国十大名湖之一,与加拿大的千岛湖、湖北黄石阳新仙岛湖,并称“世界三大千岛湖”。来到景区后,处处湖水清澈,岛屿星罗棋布,无论是自驾游、赛车游、坐船游,亦或是快挺游,都有着非同一般的乐趣,是夏日不可错过的玩水景点!
第二,西溪湿地——湿地风光,大部分免费,位于杭州西湖区
作为“三西”之一,西溪湿地可谓是如雷贯耳了,有“秋芦飞雪、高庄宸迹、渔村烟雨、河渚听曲、龙舟胜会、曲水寻梅、火柿映波、莲滩鹭影、洪园余韵、蒹葭泛月”等十景,以及“福堤、绿堤、寿堤”三堤,其精髓“一园五地”历来被人津津乐道,适合乘坐船探秘“南隐、北俗、东闹、西静”!
第三,柯岩风景区——凿石文化,门票130元,位于绍兴柯桥区
柯岩,一个水景齐全的景点,包含柯岩、鉴湖、鲁镇三部分。其中,柯岩为古代遗迹展示,鉴湖类似于西湖,鲁镇为全新兴建的古镇。和其他景区不同的是,这里从柯岩风景区大门进入,沿途一路欣赏风景,走到终点先坐乌篷船,再做大船到鲁镇,从鲁镇就出去了,是一条不重复的路线,还包含了船票在其中。
第四,乌镇,西栅加东栅190元——水乡风情,位于嘉兴桐乡
江南水乡古镇乌镇,想必很多人都听过了,这是一个以水为魂,临水而居,水巷、古桥和白墙被灯火映照着,美不胜收,乘摇橹游览更有意境。赏完夜景,去酒吧喝两杯,或看一场露天老电影、听一场花鼓戏,非常惬意。还可以吃吃红烧羊肉、白水鱼、酱鸭等美味佳肴。建议清晨的乌镇,一定要体会下,安静清新!
第五,古堰画乡——绝美画卷,门票50元,位于丽水莲都区
被誉为画中“仙境”的古堰画乡,不但有着丽质天成又磅礴大气的水乡景色,还有着千年历史的水利工程通济堰,是一个让人放松的玩水之地。有趣的是,景区分为两部分,“古堰”是北岸的堰头村,“画乡”指的是南岸镇政府所在的大港头镇。没有桥过去,只能乘坐画舫船前往!
第六,朱家尖——海岛盛况,多景点联票120元,位于舟山普陀区
舟山朱家尖为海边的一个大型景点,现在已开发成国家级风景名胜区,与相距1.35海里的“海天佛国”普陀山并称普陀山国家级重点风景名胜区。每年在南沙举行的国际沙雕节和东海音乐节,吸引了无数游客从全国各地纷至沓来。游客来此,无论是临海还是倚山都有不一样的壮观风景,值得慢慢寻觅其中的惊艳画卷!
酱鸭是上海,杭州等地汉族传统风味名菜之一。酱鸭皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味,具有香、辣、麻、酥、嫩的特点,而且肉质筋道、鲜嫩诱人,看起来不起眼,闻起来却很香,让人急于品尝;其因色泽黄黑而得名,其味悠远,甜中带辣,辣中带麻,麻中带香,香味入骨,使人垂涎三尺,食之不忘。浙江杭嘉湖与宁绍平原水网交错,河湖密布,泥螺、鱼、虾等资源丰富,有着饲养鸭群的优越自然条件。具有500多年历史的绍兴麻鸭和体壮肥嫩的北京白鸭,遍及全省。“杭州酱鸭”选用当年饲养成熟的肥壮鸭子,经先腌后酱精心制作而成,其肉色枣红,芳香油润,富有回味,是一道佐酒佳肴。鸭子先腌后酱,肉色枣红,芳香油润,咸中带鲜,富有回去味。
鸭洗净凉干,用加五味的酱油中浸20分钟捞起凉干
想酱鸭可以去超市看看,一些常见的肉制品超市都是有售的。
如果考虑送本地比较有特色的东西,那么最好是去特产商店看看。考虑到存放的问题,最好是买一些糕点或者是加工食品。只要保存得到一般存放半年到一年都是没有问题的,建议可以货比三家。
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