卤肉配料做法

1、配料:前腿肉400克，香菇4-5个，洋葱半个，老抽适量，冰糖适量，生抽适量，料酒适量，五香粉适量，蒜头3个，盐巴适量

2、准备食材：干香菇泡开，洋葱切末，蒜头切末

3、这一步我是直接把香菇炒好，在放肉下去炒。然后把那些调料放下去。老抽放的有点多，煮的有点黑了……最后在转移到炖锅去炖

家庭卤肉怎么卤得最好吃

新买来的卤料包卤汤味淡，要在汤内再加入盐、味精、生抽、酱油、八角等作料；新卤汤内要先卤几次五花肉，增加卤汤油脂，可以提升鲜味，这样卤出来的东西才好吃。

卤肉瘦肉怎么做才好吃

1、把油烧热，放两勺白糖和姜片进去翻炒片刻。

2、放入肉块翻炒，直至颜色金黄，油也煸出一些。

3、加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐少许和五香粉少许，煮至肉软糯。

红烧卤肉怎样做才好吃又简单

1、2:锅内放入油和冰糖炒至冰糖融化3:倒入切好的五花肉煸出香味和多余的油脂

2、4:依次加入料酒生抽老抽米酒姜片蒜蓉盐桂皮八角香叶

3、5:加入适量的开水淹没肉、大火煮至10分钟后加入鸡蛋豆干及自己喜欢的配菜

卤肉怎么做才好吃

1、首先将买回来的芋头去皮切成丁，如下图所示。我们在处理芋头的时候，最好带上手套，因为芋头上的汁液会使我们的皮肤产生过敏，这一点大家一定要注意。

2、然后往锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入芋头炸五分钟，如下图所示。

3、接着等到香芋炸至金黄色就可以捞出控油了。

4、然后把腿肉切成块，如下图所示。

5、接着把切好的腿肉倒入锅中翻炒五分钟，如下图所示。

6、然后往锅中加入正好漫过食材的清水，如下图所示。

7、接着把桂皮、八角、香叶和香葱洗干净，倒入锅中，如下图所示。

8、然后往锅中加入适量的老酒和蚝油，如下图所示。

9、接着往锅中加入适量的冰糖，开大火煮五分钟，如下图所示。

10、等到锅中的水分只剩下1/3左右，倒入香芋，翻炒片刻就可以出锅了。

11、一道美味可口的卤肉就做好了，希望大家能够喜欢。