花甲粉丝煲需要花甲焯水吗

花甲粉丝煲需要先将花甲焯水。焯水是指将花甲放入沸水中煮熟一定时间，然后捞起放入冷水中冲洗，以去除花甲表面的杂质和腥味。这个步骤可以确保花甲更加新鲜、干净，也能提高煮出的花甲粉丝煲的口感和品质。因此，为了做出美味的花甲粉丝煲，焯水是必不可少的一步。

花甲粉丝煲做法

用料：花甲260克、粉丝40克、金针菇50克、小米辣1～2个、独蒜1个、麻辣香锅调料40克。

9、开火煮沸，中小火煮至金针菇熟了即可。

10、麻辣鲜香的花甲米线煲就制作完成啦

花甲粉丝煲怎么做

1、龙口粉丝一把，花甲半斤，金针菇200克，葱姜蒜适量，小米辣2个，生抽一勺，

2、老抽一勺，蚝油一勺，盐一勺，高汤一碗，香油两滴

3、1，花甲洗净，放入装着清水的碗里，加一勺盐，2滴香油浸泡，这样容易吐出沙子，泡个十分钟后再搓洗一遍捞起备用。

4、3，砂锅里放两勺油，油热下姜末，蒜末和小米辣爆香。

5、4，爆香后砂锅底部铺上洗好的金针菇。

6、6，接着我们来调料汁，准备一个碗，放入一勺生抽，老抽，蚝油和一丢丢盐搅拌均匀。

7、7，调好的料汁倒入砂锅中，再倒入一碗高汤，没有的用水代替，煮10分钟，出锅前撒上葱花即可。

花甲炖粉条的正宗做法

一，食材清单花甲500克、粉丝2把、大蒜1个、生姜2片、剁椒1勺、干辣椒3个、蚝油2勺、生抽2勺、酱油1勺、小葱1根、盐适量、食用油适量

1，提前把花甲加入盐，食用油，浸泡2个小时，粉丝也泡下

2，把大蒜，生姜切碎，把干辣椒和葱切好备用，（家里没有小米辣，用的干辣椒）

3，开始做蒜蓉，锅入倒入油，小火烧3成热，加入大蒜生姜末。分2次放入，全成小火翻炒，

4，炒好的蒜蓉，放入自己做的剁椒，搅拌下，味道超赞

5，锅入加入水和粉丝，花甲，盖好烧开

6，在等花甲粉丝烧开的时间，我们可以把酱汁调好，碗里加入盐，2勺蚝油，2勺生抽，1勺酱油，搅拌

7.烧好花甲粉丝，倒入酱汁，搅拌，在倒入炒好的剁椒蒜蓉，在放入辣椒，葱即可。

蒜蓉粉丝花甲虾煲的做法

1、虾洗干净开背去虾线，加入料酒，姜片，盐腌制20分钟。

2、烧开水，倒入花甲，一点点料酒和盐，煮到花甲张开就好。

3、把粉丝用清水泡软，蒜切蒜末，锅中加油，放入蒜末炒香，加入耗油，香油翻炒均匀。

4、烤盘铺上锡纸，先铺一层粉丝，接着把虾和煮好的花甲平铺在粉丝上面，均匀刷上炒好的蒜蓉。

5、烤箱预热，中层，上下火，200℃烤10分钟左右就好了。