一、回味无穷的居家版蒜蓉烤生蚝做法

将生蚝洗净，用刀轻轻割开蚝壳，将蚝肉与蚝壳分离，但不要完全取出。

2.在每个生蚝上撒上适量的蒜蓉，可以根据个人口味调整蒜蓉的量。

3.在每个生蚝上放上一小块牛油，这样可以增添香味和口感。

4.如果喜欢，可以在每个生蚝上撒上一些切碎的青葱。

5.撒上适量的盐和黑胡椒粉，调味均匀。

6.将处理好的生蚝放在烤盘上，放入预热至180°C的烤箱中，烤约10-15分钟，或者直到生蚝肉变白且稍微有点焦黄。

7.可以选择在烤好的生蚝上挤上一些柠檬汁，增添酸爽的味道。

8.烤好后，将生蚝取出，摆盘即可享用。

二、炭烤生蚝最正宗方法

1、鲜活生蚝洗净表面泥沙，用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开，去掉没有蚝肉的一半蚝壳，将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净，沥干水分。

2、将朝天椒和香葱洗净切碎，再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀，制成调味汁。

3、把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制，随温度的变化，生蚝会逐渐渗出鲜汁。

4、蚝肉表面的汤汁渐干时，将调味汁淋入，继续烧烤约2分钟。

5、最后用夹子将生蚝夹出离火，放入盘中即可。

三、碳烤生蚝的蒜蓉怎么做

1、材料：独蒜，沙姜，棕油，正宗花生油，沙姜粉，蒜香粉，盐，味精，白砂糖，好一点的鸡粉。

2、先把独蒜打碎，用清水洗一下打碎的蒜；

3、用干净的毛巾将独蒜拧干，抓一把独蒜出来，然后加入打碎的沙姜（比例：三斤蒜加入二两沙姜）；

4、加入沙姜粉，蒜香粉四汤匙，盐（味道重点），味精三小汤匙，白砂糖（三小汤匙），鸡粉一小把。沙姜粉多点（一小把），然后拌匀，用棕油烧高温后浇入拌匀的蒜蓉里；

5、浇完油后把棕油倒出来，把正宗的花生油倒入泡着。

四、烤生蚝蒜蓉调制秘方

2.将生蚝用刀子割开，切断肌肉连接。

3.将蒜末、面包屑、黑胡椒粉和盐混合在一起。

4.在每只生蚝上撒上面包屑混合物，放入烤盘中。

5.在每只生蚝上放上一小块牛油。

6.将烤盘放入烤箱中，烤6-8分钟，直到面包屑变成金黄色。

7.用柠檬挤上一些柠檬汁，即可食用。

-生蚝必须新鲜，如果生蚝有异味或变质，不要食用。

-调制时可以根据个人口味添加其他调料，例如香菜、洋葱等。