烤窜的酱怎么调

1、蒜味烤肉酱。材料：酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣。作法：锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。其它材料放入另外一个锅子内煮开，加入蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净并沥干水份，先用酱油，糖，腌1~2小时。

2、辣椒沙茶酱。材料：沙茶酱4大匙、黑胡椒烧烤酱2大匙、红辣椒末2小匙、蒜头末2小匙、醋1大匙、油2大匙、糖1大匙、酱油2大匙。作法：将所有的材料拌匀。

3、BBQ烤肉酱：材料：蕃茄酱4大匙、海鲜酱2大匙、法式芥末酱1大匙、乌醋2大匙、橄榄油1大匙、洋葱(末)1/4个、蒜头(末)2个、粗粒黑胡椒粉1小匙、盐1小匙、糖1大匙、辣椒水(牛排用那种)1小匙。作法：猪肉切小块串上苹果及奇异果块。刷上B.B.Q烧烤酱烧烤。

4、泰国酱。材料：冰糖、油、酱油、鱼露和柠檬汁。作法：泰国酱加冰糖入锅煮融，加入水用小火稍煮，最后加入红醋煮到汤汁浓稠。

5、日式照烧酱。材料：酱油1/2匙，蚝油1大匙，糖1.5大匙，香油1/3匙，太白粉/水各1大匙，水1.5杯，胡椒，盐少许。作法：1.5杯水煮沸加入全部材料再用太白粉水勾芡至浓稠即可。

烧烤酱是一道菜品，制作原料主要有墨西哥辣酱、番茄酱等。所谓的烧烤酱都是在烧烤的过程中使用的调味料，是给烤制的烤品增加味道用的。对于烧烤时使用的调味料，有的地方叫做烧烤汁，有的地方叫做烧烤酱，更专业的人也叫做酱油汁。

烧烤酱配方

主料：花生仁15g，白芝麻5g，黄豆酱1勺，老抽1勺，生抽1勺，植物油1勺，食盐半勺，番茄酱1勺，五香粉半勺，孜然粉半勺，姜粉半勺，白糖2勺。

辅料：清水适量

1：先将5g白芝麻和15g花生仁炒香后，用料理机打成粉末，备用

2：取一个空碗，备好材料依次加入番茄酱，黄豆酱，芝麻，花生仁，五香粉，孜然粉，食盐，白糖，老抽和生抽。

3：搅拌均匀，再加一勺植物油。

4：根据浓稠情况加入适量的清水调匀即可

烧烤用的酱怎么调

烧烤用的酱可以按照个人的口味和喜好来调配。1.一般来说，调制烧烤酱可以使用辣椒酱、番茄酱、芥末等基础原料，并根据个人口味加入适量糖、盐、醋、姜、葱等调味品，使口感更加美味。2.此外，在调制过程中注意调配比例，可以考虑添加其他调味料，如肉桂粉、孜然粉等，以增加酱的口感层次感和风味特点。3.总之，不同人有不同的口味和调制偏好，可以按照个人喜好调整酱的口味，创造出自己最喜欢的烧烤口感。

烧烤刷的酱怎么做的

准备烤的食品都要提早腌制，可以用烧烤酱，食盐，海椒粉，孜然粉，还有韩式海椒酱（可放可不放）啤酒，雪碧（当白糖用，比白糖效果好）蜂糖（肉快烤好后刷在上边调味，然后再稍稍烤1下就能够吃了）这些配料来腌制（时间越长越入味）。

除上面说的食品，还可以烤苞米，豆制品，香肠，牛小排，猪小排，羊排都可以，鱼丸类的，鸡肫，鸡心，蘑菇，大蒜，大椒这些都很好吃。

果酱烧烤的果酱怎么做

材料：

1杯苹果酱

1/2杯番茄酱

2杯压实的红糖

6汤匙柠檬汁

1/2茶匙盐

1/2茶匙黑胡椒粉

1/2茶匙红椒粉

1/2茶匙大蒜粉

1/2茶匙肉桂粉

第一步：

在一个中火锅内混合苹果酱、番茄酱、红糖、柠檬汁、盐、黑胡椒粉、红椒粉、大蒜粉和肉桂粉。将混合物煮沸。

第二步：

从火上移开锅，让其完全冷却，约20分钟后用于涂抹你喜欢的肉