用高压锅怎样做五香鸡爪

用高压锅怎么做？

五香鸡爪，首先，在铁锅里把鸡爪全部调料都放好，后汤也加好，倒入高压锅内，盖好锅盖压十分钟，赶快端下来，时间长了，鸡爪就太烂了，关火后的鸡爪可以在高压锅里们40分钟到1个小时这样更入味，口感更好，但是要把锅盖揭掉。

电压力锅做鸡爪的做法

步骤1

一、鸡爪买回家用清水浸泡，为了去除血水，中间换一两次水

步骤2

把指甲修剪干净

步骤3

用适量的盐，料酒，生姜煮一锅水，鸡爪放入煮开焯水

步骤4

煮开后用流动的水把鸡爪冲洗干净备用

步骤5

把鸡爪倒入高压锅，加入一包料酒，一碗水（不需要末过鸡爪）老抽，生抽，（喜欢颜色深一些的可以多加些老抽），冰糖，茴香，生姜，大蒜，小葱大结，盐，上气后小火再煮5分钟

步骤6

我这次做的有点忙，上气后可能煮了10分钟左右了，这个看你自己喜欢。把葱结丢弃

步骤7

从高压锅取出放入炒锅大火收汁

步骤8

这个过程需要不断的搅拌，以免粘锅。收汁差不多就可以了

卤鸡爪用高压锅多久

高压锅烧鸡爪子，基本就是用卤水的方法。

1，鸡爪洗净，剪去趾甲（那个比较难看恶心）并过一遍沸水，去腥。

2，放入高压锅加入清水，刚刚淹没鸡爪位置，加入酱油（老抽）白糖至少2汤匙姜片，葱段，调料包（主要是花椒，八角，香叶，桂皮，小茴香；其次少许肉蔻，草果，丁香，陈皮等）黄酒，精盐适量。

3，盖好盖子，上旺火煮至开锅喷蒸汽，改小火保持喷蒸汽大约一刻钟，扯火放凉，加鸡精出锅即成！（如果喜欢软烂可20分钟出锅）这样又香又糯的，色泽红亮的烧鸡爪就OK了！

高压锅啤酒卤鸡爪做法

做法用料

鸡爪25只料酒10勺酱油4勺糖10克盐30克柠檬2个姜9片大蒜6瓣洋葱半个醋5勺香叶5片百香果2个麻油4勺香菜5颗红色小米椒20个

高压锅卤鸡爪五花肉的家常做法

1.将卤鸡爪清理干净，并略微侵泡一会儿;

2.细心剪去全部手指甲;

3.将解决好的卤鸡爪斩件，横着或纵向对切随你;

4.锅中烧开水，放葱姜片和少量米酒;

5.将卤鸡爪倒进锅中，烧开;

6.烧开5分鐘上下后，将其捞起来，控干水倒进压力煲中;

7.将生抽酱油3饭勺、酱油1饭勺、黄豆酱4饭勺、米酒2饭勺、盐1茶勺调成料汁，最好是再多天赋加点蒜籽，烂熟的蒜籽是甜糯的，并且蒜香香气扑鼻，将料汁倒在卤鸡爪上;

8.倒进500ml上下的水，凉水、沸水都能够，如果是一般压力煲水最好是未过卤鸡爪，如果是电高压锅，水能够稍少;

9.将水、调味品、卤鸡爪搅开翻拌，压力煲烧20分钟之后，熄火焖一会儿就可以服用。