一、夫妻肺片的主要配料是什么怎么做啊

1、https://m.toutiaocdn.com/item/6717442342472647181/?app=news_article&timestamp=1565110894&req_id=201908070101340100230292333838E27&group_id=6717442342472647181

2、我只是大脸小厨只专注于家庭美食的厨师

3、关于“夫妻肺片”我专门写了一篇文章

二、紫燕夫妻肺片调料汁秘方

1、八角、桂皮、香叶、花椒冲洗干净，晾干水分

2、辣椒面、芝麻、盐和糖盛装在无水耐热的碗内

3、起油锅，放宽油，冷油下入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒，小火慢炸

4、至葱姜蒜变黄，香味飘出，捞出油内所有的香料不要

5、关火，稍等片刻，舀一部分热油进碗，并马上用勺子搅匀

6、重新加热锅内的油，稍凉后再次浇入碗内，迅速搅动

7、添加少量凉开水和几滴醋，激发出香味，静置即可

三、夫妻肺片红油绝密配方

1、八角、桂皮、香叶、花椒冲洗干净，晾干水分。

2、辣椒面、芝麻、盐和糖盛装在无水耐热的碗内。

3、起油锅，放宽油，冷油下入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒，小火慢炸。

4、至葱姜蒜变黄，香味飘出，捞出油内所有的香料不要。

5、关火，稍等片刻，舀一部分热油进碗，并马上用勺子搅匀。

6、重新加热锅内的油，稍凉后再次浇入碗内，迅速搅动。

7、添加少量凉开水和几滴醋，激发出香味，静置即可。

四、紫燕百味鸡夫妻肺片调料汁秘方

夫妻肺片的做法步骤主料：鲜牛肉2500克、老卤水2500克、牛杂（肚、心、舌、头皮等）、2500克??辅料：辣椒油、油酥花生米、酱油各150克、八角4克、味精、花椒、肉桂各5克、白酒50克、精盐125克、花椒面25克、芝麻面100克??步骤：

1.将牛肉、牛杂洗净。牛肉切成重约500克的大块，与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，滗去汤水，牛肉、牛杂仍放锅内，倒入老卤水，放入香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小时，煮至牛肉、牛杂酥而不烂，捞出晾凉。

卤汁用旺火烧沸，约10分钟后，取碗一只，舀入卤水250克，加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。

将晾凉的牛肉、牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入卤汁拌匀，分盛若干盘，撒上油酥花生未和芝麻面即成。