真正的酒鬼花生怎么制作

1、第一步，选花生米，吧颗粒不好的都挑出来，以免影响口感，选择颗粒卖相好看的，选好以后，找一个容器，把花生米用温水泡一段时间后，用手搓掉花生米表皮的皮。

2、第二步，去掉皮的花生米，捞出来，控一下它的水分，然后放到冷冻室里放置一夜。

3、第三步，取一个炒锅，热锅凉油，倒入菜籽油，这样炒出来的花生米更香，花生米轻轻倒入锅里，倒快了容易炸锅，然后，用炒勺搅抄花生米，一直抄到把花生米变成微微发黄就去漏勺捞起来。

4、第四步，锅里的油盛到别的容器里，稍微留一点，然后，把锅加热，把辣椒、花椒倒进去，煸炒，在倒入花生米，加一点盐，差不多了就可以出锅了。

5、第五步、怕花生不脆的可以多炸会儿，冷油的时候就入锅炸，小火慢抄，最后也可以稍微加点白糖进去，花生泡过冷冻后才会更脆，有厨房纸的可以把泡过的花生吸干冷冻。

酒鬼花生是怎么做的

1.18根干红辣椒，1勺花椒粒和桂皮放入锅中。

2.加入适量清水烧开转中小火煮10分钟。

3.过滤后趁热放入花生浸泡2小时。

4.剥去花生红衣，吸干水分后放入冰箱冷冻一晚。

5.花生无需解冻，直接冷锅冷油煎炸至金黄色后捞出控油。

6.另取一锅加入1勺植物油，6根干红辣椒切圈，和1勺花椒粒一起放入锅中小火炒香。

8.加入辣椒粉，花椒粉，盐和白糖拌匀即可。

酒鬼花生最正宗的做法

食材用料：花生盐白糖花椒粒玉米油干辣椒

4.锅内放油，放入花生小火加热。

6.锅内的油继续加热至六成热，放入花生米复炸一下捞出沥油。

7.锅内留底油放入花椒粒和切丝的干红椒翻炒一下。

自制酒鬼花生最正宗的做法

1.18根干红辣椒，1勺花椒粒和桂皮放入锅中。

2.加入适量清水烧开转中小火煮10分钟。

3.过滤后趁热放入花生浸泡2小时。

4.剥去花生红衣，吸干水分后放入冰箱冷冻一晚。

5.花生无需解冻，直接冷锅冷油煎炸至金黄色后捞出控油。

6.另取一锅加入1勺植物油，6根干红辣椒切圈，和1勺花椒粒一起放入锅中小火炒香。

糖醋酒鬼花生做法

食材：去皮花生米500克干辣椒(新一代)20克花椒5克(吃...

做法：1.去皮花生500克放入容器中2.开水泡花生半个小时3.泡了的