道口烧鸡哪个牌子的好吃

我，从小五零年！我大爷爷:和我叔叔.聊城当地称自己父亲一种:、拉碳(安陽县回山东聊城地区堂邑县稍回道一口烧鸡一只、香、香、味。碱?不是花椒八角、香叶等料那道味:如到鄭卅?路过滑县道口买几十只烧鸡回味嘴巴

道口烧鸡从何得名的

1、道口烧鸡是由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制的传统名菜，中国著名特产。

2、它用多种名贵中药，辅之陈年老汤，成品色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨，极具食疗和保健功能，曾被商业部评为全国名特优产品，与北京烤鸭、金华火腿齐名，并且誉满神州，名扬海外。

正宗的道口烧鸡是哪里产的

正宗的道口烧鸡是，河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制。道口烧鸡，创业于清朝顺治十八年（1616年），至今已有三百多年的历史。开始制作生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡果然香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。1981年被商业部评为，全国特优产品。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。正宗的道口烧鸡用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，鸡体型如元宝，极具食疗和保健功能。豫北滑县道口镇，素有“烧鸡之乡”的称号。义兴张的道口烧鸡，象金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。美国一家餐厅的华人经理陆德，曾品尝过道口烧鸡，他赞美道口烧鸡肥而不腻，色鲜味美，食用勿需刀，用手一抖，骨肉自行分离。无论冷热，均余香满口。至今回味起来，犹垂涎三尺。

包装的道口烧鸡怎么吃

包装的道口烧鸡可以开口后用微波炉热一下再吃，风味最佳。道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。道口烧鸡浅红带微黄色，皮肉完整无损，咸中带甜，香嫩鲜美，鸡骨一触即脱。

正宗道口烧鸡卤水配方

1、药材包：白芷10克良姜、干姜、八角各8克肉蔻、花椒、肉桂、桂皮、沙姜各5克小茴香4克辛夷、草蔻、白蔻、陈皮、草果、甘草各2克荜茇、丁香、砂仁、香叶、木香各1克

2、调料：猪油500克鸡油250克盐350克鸡精100克生抽150克肉味王100克料酒200克

3、用1000只鸡做上百次试验，终破百年配方

4、1把药材稍过清水洗净，再用药材包包扎起来。

5、2猪油、鸡油放入窝里榨至出油，隔去油渣并放入料头炸香。

6、4不锈钢桶注放清水放入调料包、药材包，大火烧开后再用小火烧60分钟。

7、5由于水分的蒸发，加入清水至锅里，让卤水回到原来的水位线上。

8、6再次大火烧开，转小火，放入其他所剩的所有调料，搅拌均匀即可。