米线里面都放什么菜

米线里最适合放葱花和香菜，这个是必不可少的黄金搭档，当然如果是砂锅做法，还可以放一些金针菇，海带丝，千张，小青菜。不过最给米线加分的是肉汤，大骨汤最能让米线入味，这个比放什么菜更关键。

米线配菜都有啥

干米线80g；油菜1棵；老干妈15g；生抽15g；白醋10g；糖3g；盐1g；蒜末10g；香菜适量；花生米适量；煮米线的水250ml；葱花适量

1.米线放入锅中，倒入冷水，大火烧开后，放入油菜煮2分钟，捞出油菜备用，米线留在锅中关火盖上盖子焖8分钟。

2.碗中放入糖、盐、生抽、白醋、老干妈、蒜末搅拌均匀。

3.碗中放入煮好的米线，浇入煮米线的水约250ml，搅拌均匀，放上煮好的油菜。

过桥米线正宗做法王刚

原料：米线200克、海带丝、小白菜、香菇、水豆腐、猪肉各适量

配料：盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜各适量

1、米线、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块。

3、砂锅中倒入清水，水开后，放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅，小火炖煮五、六分钟。

4、放入米线，放入小白菜、煮片刻，放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱。

5、搅拌均匀，加入少许香菜即可。

家常米线配菜有哪些

可以配绿豆芽；豌豆苗；青菜；榨菜；香菜，具体做法如下：

青花椒；红椒粉；米线；绿豆芽；豌豆苗；青菜；榨菜；香菜；花生碎；麻辣油；生抽；米醋；胡椒粉；花椒粉；盐；香辣豆豉酱；素鸡精；脱皮白芝麻

1.青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥

2.放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末

3.把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗

4.大碗中倒入生抽，多多的米醋，花椒粉，胡椒粉，素鸡精，香辣豆豉，麻椒油和盐

5.煮米线的同时放上配菜一起煮，煮熟后连汤一起倒入大腕中

全家福米线配菜都有什么

1、米线的配料绿叶菜还有：芹菜、苋菜、菠菜、油菜、韭菜、香菜、莴苣等，大部分的绿菜都能作为米线的配料，配上大骨浓汤，非常的鲜美。

2、米线，中华传统风味小吃。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。