一、盐焗鸡蛋的功效

盐焗鸡蛋健脑益智、对肝脏组织损伤有修复作用，还可以促进肝细胞的再生，并且可以防治动脉硬化，是一道简单却营养丰富的食品。

准备材料：鸡蛋60个、精盐200g、高度白酒适量、装蛋容器1个、保鲜膜适量

1、选出完好无损的鸡蛋，用流动的自来水洗净晾干备用。

2、将装蛋的容器洗净，用开水烫过或用酒精消毒后晒干备用。

3、将精盐和白酒分别倒入两个碗中。

4、将洗净晾干的鸡蛋先在白酒碗中滚一圈。

5、再到盐碗中滚动，使其周身沾满盐。

7、如此重复做完，用保鲜膜将容器口封好。

参考资料来源：百度百科—咸鸡蛋

二、盐焗鸡蛋配料表热量为什么那么高呢

1、因为鸡蛋热量高。盐焗鸡蛋配料表热量高是因为是，盐焗鸡蛋的热量大约为233大卡/100克，盐焗只是一种加热方式，对于鸡蛋的影响不大，盐焗鸡蛋和普通鸡蛋营养价值方面并没有什么区别。

2、盐焗鸡蛋是高热量的食品，吃过多的盐焗鸡蛋可能会导致上火或消化不良等症状出现，所以在吃的时候应注意适量。

三、盐焗鸡蛋和水煮鸡蛋营养一样吗

1、盐焗鸡蛋和水煮鸡蛋在营养价值上有些微的差异。

2、盐焗鸡蛋是将鸡蛋放入盐水中煮熟，使得蛋壳表面形成一层盐层。这种方法可以使鸡蛋的口感更加鲜美，但并不会对鸡蛋的营养成分产生显著影响。

3、水煮鸡蛋是将鸡蛋放入沸水中煮熟。相比盐焗鸡蛋，水煮鸡蛋的热量和脂肪含量可能稍微低一些，因为没有添加额外的盐分或油脂。

4、总体而言，鸡蛋是一种营养丰富的食物，无论是盐焗鸡蛋还是水煮鸡蛋，它们都富含优质蛋白质、维生素和矿物质。鸡蛋的营养价值主要取决于蛋黄和蛋白的组成，而不受烹饪方法的影响。