卤肉的老汤能一直用吗

1、卤肉的老汤如果放在冰箱里面储存的话几个星期是没问题的。但是如果久的话就需要加很多盐储存百年老卤听说过吗时间越久味道就越好，老卤汤的保养最重要

2、不管你卤不卤肉每天必须各烧开一之二次冰箱里不行。市面上卖卤肉的

买牛肉送的卤水能放几天

1、我们把腌制剩下来的汁水装进一个大盘子里，我们如果用保鲜膜套上的话大概能保存五六天，如果是卤水进行冷藏的话，时间就久一些，有三个星期。

2、我们还看在哪个季节，夏天的话就要放到冰箱里面去保存，冬天的话，即使你在卤水冷却之后，放在桶里20多天，它也不会坏。气候和温度也是保存时间长短的一个重要的原因。并且根据一些有经验的制作者来说，如果保存方法得当的话，是可以长久的保存下去的。这就是我们听说的百年卤水的存在原因，原理也许像那种百年陈皮一样。

四川久大的深井盐好吗

久大盐业的食盐质量还不错。久大盐业是屹立于自贡的百年盐企，也是自贡唯一一家拥有自贡矿区采卤资源资格的企业，掌握了优质、丰富的盐卤资源，其卤水提取自数千米地下2.5亿年前形成三叠纪岩盐矿床，不受其他因素污染，天然纯净,可从源头保证产品质量。

大肠卤水可以留多久

卤好的大肠用保鲜盒或者保鲜膜密封，放入冰箱冷冻室，可保存2-3个月。若是将卤好的大肠密封后，放入冰箱冷藏室，可保存7天左右。另外，经过冷冻保存的卤大肠在食用之前，要充分加热后再食用，而为了食用方便，也为了避免重复解冻，建议将每次食用量分装好再冷冻。

常年用的卤汤有亚硝酸盐吗

1、制作卤水用的调料真的是特别多，猪骨、陈皮、八角、桂皮、香叶、茴香、甘草、草果、砂仁、花椒、豆蔻，以及糖、盐、姜、葱和绍酒等等，先用猪骨熬制老汤。

2、卤水在加热的过程中，会产生亚硝酸盐，它是一种对人体有害的物质，所以卤水不可能是百年的，一般超过一年就不好保存了。