正宗客家盐焗鸡粉配方

沙姜粉15克、盐5克、糖5克和味精5克，混合调匀就可以。

用料：鸡一只、盐焗鸡粉适量、黄酒三汤勺、鸡精适量和葱10根

2、用盐焗鸡粉腌制，然后用黄酒擦全鸡身，加点鸡精再抹一下，再用盐焗鸡粉抹全鸡身，抹匀。

3、用食用薄膜袋装好放冰箱冷藏淹制入味，淹制1-2小时就可以。

6、盖上电饭锅盖，按正常煮饭程序即可，中途不要揭盖，熟后让鸡在锅里继续保温半小时以上，保温越久肉越熟烂。

盐焗鸡粉配方

自制盐?h鸡粉：沙姜粉15克、盐5克、糖5克和味精5克，混合调匀就可以。拓展资料：盐?h鸡的做法步骤：用料：鸡一只、盐?h鸡粉适量、黄酒三汤勺、鸡精适量和葱10根1、鸡洗净，去头去尾，晾干水。2、用盐?h鸡粉腌制，然后用黄酒擦全鸡身，加点鸡精再抹一下，再用盐?h鸡粉抹全鸡身，抹匀。3、用食用薄膜袋装好放冰箱冷藏淹制入味，淹制1-2小时就可以。4、葱洗净，切二段平铺。5、整只鸡放上面即可。6、盖上电饭锅盖，按正常煮饭程序即可，中途不要揭盖，熟后让鸡在锅里继续保温半小时以上，保温越久肉越熟烂。7、取出盐?h鸡，完成。

正宗盐焗鸡的做法盐焗鸡配方盐焗鸡调料配方

1、沙姜切碎，调味料搅匀，均匀涂抹在鸡的内腔和外皮，沙姜放入内脏。

2、准备沙纸把鸡包裹严实，这样做出来的盐焗鸡不会太咸，颜色也好看。

3、热锅下盐，把粗盐倒入锅中大火炒热至有啪啪响声。

4、把包好的鸡埋在盐里面，盖锅盖，中火焗30分钟。

5、焗好取出鸡，去掉包裹它的沙纸，按照自己的需求整个吃或者撕开吃。

盐焗鸡粉怎么做盐焗鸡

200克鸡腿洗净划5刀加10ml橄榄油和10克盐焗鸡粉做个按摩，腌制半小时以上，时间越长越入味

准备好30克辣椒，30克蒜，20克姜，20克香菜

将20克姜30克蒜，20克香菜，30克辣椒和100ml蒸鸡腿的汤调成料汁。

盐焗鸡粉配方商用

盐焗鸡粉具体配方及比例：沙姜粉15克、盐5克、糖5克和味精5克，混合调匀即自制成功。

制作好盐焗鸡粉后，可以用来制作盐焗鸡，盐焗鸡制作方法如下：

1、准备鸡翅300克、盐焗鸡粉20克、姜片6克。

2、加入一半自制的盐焗鸡粉，抓匀腌制20分钟。

3、锅中煮沸水下鸡翅，放入姜片。

4、水再次煮开后，再次加入剩下的盐焗鸡粉，转中火煮7分。