香砂是多年生姜科植物的果实或种子，在烹饪中多用于火锅。香砂已广泛应用于火锅，川菜，烧卤菜等佐料调味的主要香料。

作用：

1、做为香辛料添加在烹饪的菜品当中。能够提升菜品的风味。

2、有其药用价值：化湿开胃、温脾止泻、理气安胎。用于湿浊中阻、脘痞不饥、脾胃虚寒、呕吐泄泻、妊娠恶阻、胎动不安。

拓展资料

香砂喜温暖湿润气候，怕旱，怕霜冻，但遇短暂低温霜冻仍能越冬生长。年均气温15-20℃。疏松肥沃，富含腐殖质的砂质壤土栽培为宜。树木稀疏(透光度约40%)环境生长。荫蔽度50%-60%左右的林下或溪边湿润排水良好的山谷坡地，山坡，水田，房前屋后等都能种植。

参考资料来源百度百科香砂

本篇文章给大家谈谈香砂功效与作用，以及香砂的用处对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：1、香砂和砂仁的区别2、香砂在烹饪中的作用3、香砂是什么香料香砂和砂仁的区别两者区别如下：

1、外形不同

香砂大一点，外皮薄。

而砂仁小，外皮厚、坚硬。

两种东西都是香料、中药，气味不同。

2、功效不同

香砂主要用于因寒湿阻滞，脾胃运化无力。

消化机能减弱所致的消化不良，如食后腹胀、不思饮食、嘈杂不适、呕吐酸水、四肢倦怠无力、面色萎黄等症。

砂仁可观赏也可药用，初夏时可赏花，果实可药用，主要可治脾胃气滞、腹痛难耐、宿食不消。

3、食疗作用不同

砂仁食疗作用：味辛，性温。

归脾、胃、肾经。

芳香行散，降中有升。

?香砂具有化湿开胃，温脾止泻，理气安胎的功效，有极高的药用价值。

香砂不仅是常用的中药材，也是人们生活中常用的烹调佐料佳品。

如今随着人们生活质量的提高，对美味的不断追求，香砂已广泛应用于火锅，川菜，烧卤菜等佐料调味的主要香料。

4、产地不同

砂仁分布于中国福建、广东、广西和云南。

栽培或野生于山地荫湿之处。

香砂主要分布贵州罗甸、云南昭通、大理，四川宜宾，泸州等地区。

参考资料来源：

百度百科-砂仁

百度百科-香砂

香砂在烹饪中的作用香砂是多年生姜科植物的果实或种子，在烹饪中多用于火锅。

香砂已广泛应用于火锅，川菜，烧卤菜等佐料调味的主要香料。

作用：

1、做为香辛料添加在烹饪的菜品当中。

能够提升菜品的风味。

2、有其药用价值：化湿开胃、温脾止泻、理气安胎。

用于湿浊中阻、脘痞不饥、脾胃虚寒、呕吐泄泻、妊娠恶阻、胎动不安。

拓展资料

香砂喜温暖湿润气候，怕旱，怕霜冻，但遇短暂低温霜冻仍能越冬生长。

年均气温15-20℃。

疏松肥沃，富含腐殖质的砂质壤土栽培为宜。

树木稀疏(透光度约40%)环境生长。

荫蔽度50%-60%左右的林下或溪边湿润排水良好的山谷坡地，山坡，水田，房前屋后等都能种植。

参考资料来源百度百科香砂

香砂是什么香料可能很多人不知道香砂是什么，其实这是一种植物的果实，这种植物在很多地方都能够找到，这种果实的气味是辛凉的，具有非常香的味道，所以经常被人们当成香料来使用，现在在很多中药店里面都可以买到香砂，另外人们在制作调料的时候也会使用香砂，因为香砂有下列这些好处。

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香砂在调料中的作用：

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香砂又名砂仁阳春砂、绿壳砂：呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱，长1。

5～2cm，直径1～1。

5cm。

表面棕褐色，密生刺状突起，顶端有花被残基，基部常有果梗。

果皮薄而软。

种子结集成团，具三钝棱，中有白色隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子5～26粒。

种子为不规则多面体，直径2～3mm；表面棕红色或暗褐色，有细皱纹，外被淡棕色膜质假种皮；质硬，胚乳灰白色。

气芳香而浓烈，味辛凉、微苦。

与桂皮、八角、小茴香、甘草、花椒、白芷、丁香、草果、白蔻等香料一起做炖煮肉类的香料用。

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因为平时生活不规律，饮食不及时，会导致胃肠道功能异常，出现上述症状

指导意见：

因此建议平时首先需要按时三餐，不要吃辛辣油腻等刺激性食物，需要清淡容易消化的食物，香砂，又叫香砂仁，是一种植物的果实，气味辛凉，常被用作香料。

另外中医配伍常说的香砂是“木香”和“砂仁”搭配起来的简称香砂，如“香砂养胃丸”和“香砂六君丸”。

香砂的功效，功能：化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。

主治：用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。

香砂的作用：和胃气，消宿食，理腹痛，快膈，调脾：沉香一两，缩砂仁、乌药各二两，净香附四两，甘草（炙）一两二钱。

上除沉香不过火，余四味锉焙，仍同沉香研为细末。

每服一钱，用温盐汤无时调服，或空心烧盐汤调下亦好，紫苏，枣汤尤妙。

香砂功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于香砂的用处、香砂功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

炖菜、汤类以及卤菜都可用到，主要是增香。另外，香砂对于养胃来说效果非常不错。如今随着人们生活质量的提高，对美味的不断追求，香砂已广泛应用于火锅，川菜，烧卤菜等佐料调味的主要香料。

香砂为多年生姜科植物的果实或种子，主产云南、四川、贵州，味道形状和砂仁不相上下，具有开胃、温脾、止泻、理气安胎等功能，种植后2-3年开花结果，采收期7-8月份。

香砂是小品种，市场需求量不大，近几年随着人民生活水平提高，香砂在火锅以及中成药用量的增大，目前市场年销量达到800吨以上。

香砂主要分布在贵州罗甸，云南昭通，福建也有少量分布，每年产量不过几百吨。由于香砂产地有相当集中，每年产几百吨货源极容易被大户控制，这是香砂价格涨高后难以下滑的原因之一。

不是中药材市场上的常销品，但因其具有开胃、行气调味的功效，和砂仁相似，所以在调料市场上较为常见，是一个销量不过一千吨的小品种。

香砂价格影响：

近几年过低的库存一直没能对行情形成不利的影响，由于香砂的总量少，易被商家控制，这也是近年其能在高位维持的原因之一。

由于香砂的产地较为集中，产量不大，各地调料市场库存空虚，去年的百元高价与近期低价形成了鲜明对比，激发了市场商家对后期行情的无限欲望，中秋节前后便有市场的大户齐聚产区大量抢购。

以上内容参考百度百科-香砂