盐焗鸡要焗多长时间才熟

1、盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食，属于客家菜，也是广东当地客家招牌菜式之一；盐焗鸡流行于广东深圳、梅州、惠州、河源等地，现已成为享誉中国国内外的经典菜式，原材料是鸡、盐和盐焗粉等，味道咸香，口感鲜嫩。

2、2014年8月8日，中国食品工业协会授予广东省梅州市梅县盐焗鸡中国盐焗鸡之乡称号，这是全国唯一获得中国盐焗鸡之乡称号的乡镇，也是中国食品工业协会第一次把之乡称号授予给镇级。

盐焗鸡粉做法教程

1、姜切片、蒜头拍开、葱切段、葱头位置可以再开边让其更出味、香叶，平铺好放进电饭锅；

2、鸡洗干净，沥干水，均匀地抹上盐焗鸡粉，用心的帮它做个“马杀鸡”，如果想鸡胸肉更加入味，可以切一刀再放点盐焗鸡粉！腌制15-30分钟，就可以进锅啦！

3、把剩下的葱段、姜片、蒜头、香叶再铺在鸡上面，放一点点点油，盖上电饭锅按煮饭；跳制后把鸡反过来，再按一次煮饭；随后再重复一次，那就OK啦！

盐焗鸡焗多长时间

1、具体做法：一、鲜鸡半只，洗净后，挂起，沥干水，然后用适量的盐和姜粉混合抹鸡，里里外外都要抹上，腌30分钟左右。

2、二、用两张吸油纸将鸡包裹起来，烤盘上铺上一张大的锡纸，然后铺上一层粗海盐，将包裹好的鸡放在粗盐上，再撒上一层粗盐。三、将锡纸包裹好，放入烤箱，上下火200度预热15分钟，然后将鸡放入中层，烤30分钟即可。

3、四、出炉后，打开锡纸，将粗盐扒开，取出鸡，淋上香油，就可以了。

盐焗虾为什么要焗40分钟才可以

1、因为盐焗即用盐作为媒介将热量传导到食材上从而起到熟制的方法，所以时间比较长。

2、盐焗热量传输稳定，持久从而是食材更好的均匀受热，盐焗可分为直接与间接焗，直接即盐与食材直接接触，使食材吸收盐的热量的同时吸收盐的咸味，丰富口感，这类包括盐焗花生，盐焗腰果等，间接则为食材与盐不接触，当时食盐改变食材本味，吸热不吸味。例如盐焗鸡，盐焗鱼等。

盐焗波龙需多长时间

1、第一步，首先将大虾准备出适量，用厨房剪刀将其虾须给剪掉，然后再用牙签从虾的背部第二节的地方穿过去，

2、第二步，处理好的大虾放入一个容器中，接着取半个柠檬，将其清洗干净后，切成薄薄的片；

3、第三步，将切好的柠檬片放入在盛有虾的容器中，同时再加上迷迭香和些许的黑胡椒碎，将其充分抓拌均匀，使得调味料可以充分融入在虾中，静置腌制20分钟；

4、第四步，腌制的过程中，将烤盘取出来，铺上一张锡纸，然后先撒上半袋海盐，铺均匀，然后将腌制好的大虾摆放在上面，铺散开不要叠放在一起，然后将剩余半袋盐撒在虾的上面；

5、第五步，接着将盛有虾的烤盘放入烤箱中层，180度火烤15分钟的时间，出炉后，将虾身上的盐粒拍去即可开始享用，烤虾的盐晾凉后保存起来，下次还可以继续用。