五香鸡和盐焗鸡哪个更好吃

传统正宗的盐焗鸡制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。做法即是把用配好调味料腌制好的光鸡用纸包好，放入炒制好的砂锅盐堆里焗制1小时左右而成，其特点是皮爽肉滑，骨香味浓，唇齿留香，其最具特点非“梅县盐焗鸡”莫属。盐焗鸡含有大量钙、镁等微量元素。因此，盐焗鸡有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。而五香鸡没有盐焗鸡嫩

盐焗鸡正宗做法

材料：生姜、香菜、葱花、洋葱、盐焗粉、干辣椒、花椒、白芝麻、盐、糖

1.鸡洗净用盐焗粉抹遍全身,稍加按摩后放入冰箱冷藏腌制一夜

2.电饭煲四周和底部抹上油,摆一层姜片,再摆一层洋葱

3.腌好的鸡放入,淋入少许油,正常煮饭键,中途记得翻面一次,受热均匀

阿婆教你做传统盐焗鸡

1、先将鸡洗干净，沥干水粉，把盐焗粉均匀地涂抹在鸡表面和鸡肚内腹，腌制30分钟。

2、之后锡纸涂上植物油，在鸡上放满葱姜。

3、锡纸包裹后，放入烤箱230度烤25-30分钟。

4、烤好后，倒出葱姜和汤汁，汤汁可以当蘸料，不要扔哦。

5、再放入烤箱，锡纸要打开哦，烤15-20分钟就好了。

盐焗鸡用黄姜还是沙姜

盐焗鸡最经典的制法，只需要粗海盐，精盐，米酒，黄姜。盐焗鸡历史由来已久，现代人做盐焗鸡通常用沙姜粉或者盐焗鸡粉，古代没有这两样东西的。黄姜是用来去腥的，是必须的。沙姜的作用类似沙姜粉或者盐焗鸡粉，起到体香和调色泽的作用。

盐焗鸡和麻椒鸡哪个好吃

盐局鸡和麻椒鸡，我认为麻椒鸡更香，因为它里面含有非常丰富的营养物质，而且我们吃起来口感特别好，而且麻椒鸡里面那种又麻又辣的那种感觉让我吃起来特别爽，所以我特别建议你吃麻椒鸡而不是吃盐焗鸡，盐焗鸡吃多了口感不好。希望我的解答能够帮助到你。