一、石岐乳鸽属于哪儿的特产

1、石岐乳鸽是广东省中山市著名特产之一，石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种，经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽。这种乳鸽以体大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹制方法繁多，用乳鸽制作的茶肴，有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油王乳鸽等。

2、石岐盛产乳鸽，以体形大、胸肉厚、肌肉饱满、肉质嫩滑爽口而饮誉省港澳市场。石岐不少酒家饭馆所泡制的乳鸽，也极为食客所喜爱

3、其中最著名的是中旅集团富华宫的红烧乳鸽，其色泽金黄，皮脆肉滑，骨软味美，真是吃后齿颊留香，最为食家所赞许；而淮杞炖鸽，除汤味鲜美可口外，鸽肉亦极为嫩滑。不少酒家还各出奇招，使乳鸽制作花样百出，如吊烧鸽、生炸鸽、卤水鸽等等，都有不同风味，同受食客的欢迎。

4、乳鸽作为中山的名菜，除色、香、味俱全外，还在于可兼作药用食疗，因乳鸽肉性温平、入肾肺，有治肺肾伤损久患虚亏功效，还可治疗皮肤恶疮，故此菜式历久不衰。

5、石歧乳鸽：以脆、鲜、嫩出名，是用生长21－28天的乳鸽腌渍之后，经烤箱烘烤而成。鸽子皮脆肉嫩，中间有一泡汤汁。此汤汁鲜纯，却不油，感觉清爽而鲜美。鸽子性味比较平和，体质热、寒的人都可以吃。鸽子补肝、肾，益精气，处于发育期的大男孩吃更好。这石歧乳鸽是手撕了吃的。咬一口皮后，吸干里面的汤汁，再慢慢品尝它的肉。皮是脆的，汤汁是鲜的，肉是嫩的。

二、石岐乳鸽哪间好吃

石岐乳鸽是广东省中山市著名的特产之一，以体大肉嫩、胸肉特厚而著名。石岐乳鸽的制作方法繁多，有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油王乳鸽等。以下是一些可能好吃的石岐乳鸽餐厅：

1.中山石岐哪家店的石岐乳鸽好吃：据网友推荐，长江水库的怡景酒店的石岐乳鸽最好吃。

2.哪里有石岐乳鸽吃：据网友回答，石岐乳鸽专卖店可以买到石岐乳鸽，也可以在餐厅食用。

3.石岐乳鸽怎么做好吃：有网友提供了一份石岐乳鸽的制作步骤，包括选用优质的石岐乳鸽、腌制、挂空调、清洗、炖煮等步骤。

4.闷乳鸽怎么做好吃：有网友提供了一份闷乳鸽的制作步骤，包括选用新鲜的乳鸽、切块、腌制、炖煮等步骤。

5.石岐红烧乳鸽做法：有网友提供了一份石岐红烧乳鸽的制作步骤，包括选用优质的石岐乳鸽、切块、腌制、红烧等步骤。

总结起来，想要品尝美味的石岐乳鸽，可以到中山市石岐区的怡景酒店品尝，或者在当地的石岐乳鸽专卖店购买新鲜的石岐乳鸽，自己制作美味的石岐乳鸽菜肴。

三、中山市石岐区有什么好吃的乳鸽店吗

是中山有代表性的酒楼，主打中山地方特色菜品，石岐乳鸽主要采用的方法是红烧，非常的酥脆连乳鸽翅膀的小骨也能咬碎，肉质较嫩滑，肉汁也很丰富。

主打吃鸽子，农家乐的环境，开了很多年，会有点旧，打火锅的类型，但也有烤乳鸽，与石岐佬距离一公里，隔得比较近，麦家鸽就是传承广东炖汤文化，药膳汤底，新鲜真材实料，保持食材最初的味道。

鸽子属鸟纲、鸽形目、鸠鸽科、鸽属。鸽子的祖先是野生原鸽，肉鸽是人们经过长期选育而形成的品种，由于它体型大，又不善飞翔，人们饲养它是以吃肉为目的。因此，称为“肉鸽”。

肉鸽也叫乳鸽，是指4周龄内的幼鸽，周龄内的幼鸽一般可以长到500～600g，其特点是体型大。现代肉鸽生产都采取不同程度的集约化、规模化方式饲养，鸽舍比较集中，饲料统一供应。