烧烤酱料可以按照个人口味自由搭配因为每个人的口味不同，可以根据个人喜好来选择不同的材料搭配，如番茄酱、孜然粉、甜面酱、蒜泥等等，可以根据烤食材的种类和口味来进行搭配和调整。如果你想尝试新的烧烤酱料，可以在网上搜索相关食谱或参考厨师的建议，在调配的过程中可以多次尝试不同的比例，找到最适合自己的口感。同时还可以根据需要增加酱汁的稠度和辣度，以迎合不同人群的需求。

香叶20片、白芷12片、当归一根10克、良姜20克、肉蔻20克、草果20可、葱2根、姜100克、蒜150克、

加三斤水熬制半小时药料丢掉留水备用，鹃城豆瓣酱750克剁细、海天蒜蓉辣酱2瓶，开锅上火烧热加750克色拉油，加入豆瓣酱和蒜蓉辣酱爆香随后加入户户辣椒酱半斤、利民蒜蓉辣酱5斤、番茄酱一斤、香其酱1进、甜面酱一斤、孜然粉100克、大喜大牛肉粉100克、鲜味宝70克、鸡粉60克、盐100克、熬制酱开添加中药水小火熬制酱，熬制过程中陆续加水6斤左右即可。

蒜蓉烧烤酱（肉类蔬菜类皆可）：辣椒酱1袋，水泡蒜末5克（凉水泡透去掉水份），孜然粉1克，.芝麻粉2克，黑胡椒粉1克，绵糖1克，，五香粉1克，特鲜粉3克，味精3克，豆油5克，加凉开水30克调和味稀糊状备用。

烤烧烤需要的调料:调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜\葱、姜、孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒粉、糖水。

一、家常做法一

1、配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克.

2、先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂

.3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉,特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀.

4、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子,让冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖味精,淡了加点盐即成飘香酱.

二、家常做法二

用料番茄酱2勺酱油2勺可乐4勺烧烤酱的做法番茄酱：酱油：可乐＝1：1：2入锅小火煮，煮到稍微粘稠就可以端出上桌，可用来蘸着吃。

如果您想烤牛排或者鸡翅刷在上面烤制的话，就可以不用加热了，直接刷在想烤制的东西上面，可以边烤边刷，多刷几次就入味了。