一、生鱿鱼圈怎么做好吃

鱿鱼本身没有太多的味，鱿鱼圈要做得好吃主要是煲上汤水平，一道名火锅鱿鱼炖土鸡借的是鸡汤鲜味，仅仅只炖鱿鱼估计不会有人喜欢的。比如干烧鱿鱼圈，就是鱿鱼圈充分吸收上汤味并收汁；泡椒鱿鱼圈也如此，让鱿鱼圈充分吸收泡椒味！

另外，每人的口味都不同，加工时可以自由调整。还有喜欢吃炸的做法：

用干淀粉最好是土豆粉把鱿鱼圈上浆这样不加入鸡蛋可以让由于圈酥脆

然后放入基本调料依个人口味可辣可咸腌制一段时间入味

然后锅中倒入适量的油加热到6成中火下锅炸到熟捞出

然后可以占番茄沙司或是烧烤料或是沙拉酱一起用味道更好！

主料鱿鱼圈300g辅料油适量盐适量青椒适量料酒适量鲜贝露适量鸡精适量生姜片适量红椒适量

鱿鱼圈的做法步骤11.鱿鱼圈用清水洗净

鱿鱼圈的做法步骤33.把青红椒切成圈

鱿鱼圈的做法步骤44.锅内倒清水，水开后倒入鱿鱼绰水1分钟马上捞起用清水冲洗一下。

鱿鱼圈的做法步骤55.锅内倒油，油锅7分热先下入生姜片爆香。

鱿鱼圈的做法步骤66.再倒入全部食材翻炒均匀。

鱿鱼圈的做法步骤77.加入适量的盐

鱿鱼圈的做法步骤88.加入料酒去腥。

鱿鱼圈的做法步骤99.倒入鲜贝露，翻炒均匀

鱿鱼圈的做法步骤1010.加入适量的鸡精翻炒均匀后熄火。

圈的做法，炒鱿鱼圈怎么做好吃，炒鱿鱼圈的家常做法

5.将朝天椒，葱，姜，蒜，耗油放在碗里

用鱿鱼圈沾过脆皮炸鸡粉，炸过之后，沾番茄沙司，像外面餐厅卖的，真的很好吃~~~~！

2.买鱿鱼圈的时候听一起挑鱿鱼圈的阿姨说的，用番茄酱和洋葱来炒

3.也是听来的，用做铁板鱿鱼的方法来炒

1、鱿鱼切圈； 2、水烧开后，下鱿鱼圈焯水； 3、鱿鱼圈变白迅速捞出，浸入冷水； 4、鱿鱼圈沥水空干； 5、锅内油热后，下入一勺郫县豆瓣酱炒香； 6、下入沥好水的鱿鱼圈爆炒； 7、下入青椒、洋葱丝继续大火翻炒几下，出锅即可。

1、不喜欢辣味的可用豆面酱代替郫县豆瓣酱； 2、注意观察不要让酱炒糊粘锅。此菜操作及其简单，口感鲜嫩，酱香浓郁，配上青椒和洋葱丝，营养丰富，加上一碗白米饭，香喷喷，好吃看得见！怎么样，省时不减品质，有空试试吧！

鱿鱼圈，面包粉，鸡蛋，生粉或面粉，盐，胡椒粉，料酒

1.我们把需要的材料准备好，我用的是现成的鱿鱼圈，把买来的鱿鱼圈洗净，撕去膜，放入容器中。如果你买的是鱿鱼，那要自己处理干净后切成圈，在挑鱿鱼的时候，最好选择身材比较匀称的，这样切出的鱿鱼圈才会大致一样。再分别准备三个容器，依次放入打好的鸡蛋液，生粉或面粉，面包粉。2.油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，这样比较爽口，解腻，配菜可以选择自己喜欢的蔬菜做成沙拉，在沙拉中加入2小匙红酒醋味道会更好~酸酸的很开胃~或者加几滴柠檬汁也是一样的~3.都准备好后，开始制作，在鱿鱼中加入盐，胡椒粉，料酒，略微腌一下，然后把之前我们准备好的那三个碟子拿过来，将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉，蛋液，面包粉。4.依次做好所有的鱿鱼圈，锅内倒入油，烧至六七成热时下入鱿鱼圈，炸至金黄即可。炸鱿鱼圈的油一定不要太热，那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久，外皮呈金黄色就可以了~这样才会外酥里嫩非常的好吃~鱿鱼圈这就做好了，搭配自己喜欢的蘸酱和果汁一起吃吧~

炸好的鱿鱼圈可以蘸番茄酱食用，还可以蘸沙拉酱或是椒盐，味道都很好~

2.接着把鱿鱼圈洗好放锅中用开水焯两分钟

3.锅里倒油开小火放生姜片和豆瓣酱加点水炒出红色

4.炒好后开大火放入准备好的配料翻炒几分钟

5.炒几分钟后把鱿鱼圈倒入快炒几分钟加盐，酱油，鸡精就做好了。

6.装盘（看着是不是很有食欲呢？）

清蒸鱿鱼圈的做法清蒸鱿鱼圈怎么做好吃

2.小鱿鱼洗净，切成小圈，沥一下水份。

3.锅中加热少许油，放入切好的葱、姜、蒜末中火煸香。

4.捞出放入碗中，调入上述所有调料拌匀备用。（这一步油不用多，如果多了可以别盛出来，主要是要煸香的葱、姜、蒜末）

8.放入开水锅中，大火蒸约5分钟至熟。

9.移入要上桌的盘子里，撒上切好的红椒丝和香葱段。（如果直接用蒸盘上桌的可省略换盘此步）

10.淋入剩余的一般料汁，再浇上少许烧至冒烟的热油即可。

香酥鱿鱼圈家常做法，正宗香酥鱿鱼圈怎么做

加入盐、五香粉、孜然粉腌制十五分钟

面包糠中加入一勺食用油搅拌均匀

鱿鱼圈现在蛋液中蘸一下，然后滚上生粉，再蘸一下蛋液，裹上面包糠

依次完成所有，放入空气炸锅的炸篮里

如果用烤箱做的话面包糠里的油要适量的多放一些，因为烤箱做出来的东西比较干。如果油锅炸的话可以省去面包糠里放油这一步。

将鱿鱼圈去皮洗净，沥净水，加入盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟，将鸡蛋打散待用

将鱿鱼圈放进面粉里，均匀的粘上一层面粉

在放在面包糠里均匀的裹上一层面包糠

放在铺了油纸的烤盘内，其余依样做好

烤箱预热，上下管200度，入中层，定时十分钟即可，吃时可以配一些番茄酱

用料酒和胡椒粉腌制鱿鱼，可以去除鱿鱼的腥味

今天在超市买了鱿鱼圈，应该怎么做即简单又好吃

加调味料腌制（腌制时最好不好放糖，容易造成烧焦），少油放煎锅中小火煎制，有铁板鱿鱼的感觉。快熟的时候，可以刷上蜂蜜或者糖水。

二、鱿鱼蛋怎么做最好吃啊

1、即将禁海，家人喜欢的鱿鱼蛋已下单多时了，终于今天好友给我海捞了一斤解馋。

2、鱿鱼蛋是鱿鱼里面的膏，比较干净一般不推荐清洗（膏体会流失）。鱿鱼蛋是淡味的，加6克食盐搅拌均匀静置1小时左右入味。

3、随着水蒸气的蒸发，满屋子的海鲜味。

4、起锅热油，先下五花肉快速翻炒。

5、加入切块的鱿鱼蛋翻炒丨分钟转中小火3分钟(盖上锅盖)。

6、出油加2勺生抽(上色提香)再焖1分钟。

7、蒸好的鱿鱼蛋放凉的时间久一点，膏体变硬更有风味。

8、加入生抽后(中小火)要盖上锅盖，中途要翻面，才更入味。

三、火爆鱿鱼怎么做

选料：应选择质量较好的无腐烂、外观完整、颜色新鲜的鱿鱼为好。

配方：五香粉40g、孜然粉30g、辣椒粉适量、花椒粉适量、味精25g、精盐15g、超级鲜味王2g、生姜20g、蒜泥20g、白糖4g、料酒适量、淀粉80g、洋葱100g。

腌制：用刀将鱿鱼分割成长3－5厘米、宽1.5厘米左右、厚0.8厘米左右的长方形小条，放入上述原料中搅拌均匀，腌制20分钟中左右。

穿串：用竹签将腌制好的鱿鱼条穿成串，要求穿成的串大小均匀一致，穿鱿鱼块时竹签应从鱿鱼块的中间纵向穿入，穿鱿鱼须时竹签应横向穿入。

烤制：将铁板置于火炉上烧热，用排刷在铁板上均匀地刷上一层植物油，将洋葱切成均匀的小颗粒放在铁板上炸出香味，再将穿好的鱿鱼串置于铁板上进行烤制，在烤制过程中应时刻注意调节火力的大小，并不断地刷油、翻动，以免烤糊，在烤制过程中应在鱿鱼表面撒上适量的五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉。烤制好后在鱿鱼表面刷上一层飘香酱即可食用。

飘香酱的调制： 1、配料：泡椒500g、芝麻酱150g、花生酱200g、辣椒油40g、大蒜仁100g、花椒粉30g、味精80g、超级鲜味王10g、鸡精100g、白糖20g、精盐40g。 2、先将泡椒剁细，大蒜仁捣碎。 3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒油、大蒜仁、花椒粉、超级鲜味王、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。 4、把菜油烧至八成熟放入泡椒细末炸香，然后倒入刚才瓷器调好的料中，搅拌均匀盖上盖子，让其冷却后再品尝一下，如果咸了放点白糖、味精，淡了加点盐即成飘香酱。