风干鸡的家常做法

1、调料：食盐适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、五香粉适量、白糖适量、柿子椒适量

2、第一步：将准备好的鸡腿洗干净，用利器在鸡腿上面多扎几下，以便调料的入味。

3、第二步：将刺过孔洗干净的鸡腿放入调料盆。

4、第三步：向调料盆里倒入准备好的生抽，料酒，老抽，盐，白糖，五香粉，蒜，姜，辣椒。

5、第四步：将调料盆中的鸡腿和各种调料拌均，按摩几下，隔几分钟翻动鸡腿，让鸡腿入味。

6、第五步：在调料盆里鸡腿腌24小时。

7、第六步：24小时后取出鸡腿晾在通风处晾干，晾一个星期即可完山东济南风干鸡了。

风干鸡的做法

1、材料：鸡2公斤左右、盐0.04公斤。

2、鸡宰杀，去毛，去内脏，洗干净。

3、将鸡用盐涂抹均匀，肉厚的地方适当多放一点，肉薄的地方少放点。

4、腌制时除了放盐，还可根据口味放上辣椒粉、花椒等调料。

6、之后暴晒。天气晴好时晒两三天即可；如果碰到阴雨天，可放在通风阴凉处。有条件的可将腌制后的风干鸡放在冰柜里冷冻，待天气好时再晒。

风干鸡如何烹饪好吃

1、?年前做的风干鸡。看看这颜色金黄透亮，多漂亮

2、时间到，取出来，撒上葱花即可食用

我的朋友从湖北买了风干鸡和风干鸭，不知道怎么吃，是生的

很高兴回答你的问题，记得抄水记得姜花椒糖爆炒一下给酒在给水煮其他就跟火锅一样爱怎么下就怎么下

风干鸡怎么吃最好吃

1、风干鸡做成糍椒风干鸡最好吃。哈哈，我今天晚上刚吃的

2、第一步，将姜葱剁碎放入料酒调匀后腌渍10分钟，滤出汁液制成姜葱水。

3、第二步，将姜葱水、精盐、十三香粉调制好后将鸡腌渍3小时，上笼旺火蒸30分钟蒸透，分别将糍椒和剁椒剁碎，加入味精、葱油、花椒粉制成蘸汁待用。

4、第三步，食用时将鸡改刀成宽1厘米，长5厘米的条，装盘随蘸汁一起上桌。