五香粉的配方及比例商用

配方：花椒：100g、桂皮：10g、八角：10g、甘草：10g。比例是10：1：1：1。

做法：把桂皮掰成小块备用，如图所示。

把所有材料一起放入搅拌机，然后打成粉，如图所示。

打成五香粉后，把五香粉倒入筛子过滤，如图所示。

粗的部分继续放入搅拌机中打磨，如果不够细，就多过筛，打磨几次，如图所示。

准备一个干净无水无油的容器，把打磨好的五香粉装进容器里即可。

一斤五香粉配料比例

1、比例：丁香3克、八角10克、小茴香12克、肉桂5克、草果4克、甘草8克、沙姜5克、砂仁6克、干姜7克、豆蔻3克、白芷3克、多味果6克、香叶8克、胡椒10克、陈皮5克。

2、五香粉是一种复合香味型的粉状调味料。因配料不同,它有多种不同口味和不同的名称,如麻辣粉、鲜辣粉等,是家庭烹饪佐餐不可缺少的调味料。

国宝级正宗五香粉配方

配方：花椒：100g、桂皮：10g、八角：10g、甘草：10g。比例是10：1：1：1。

做法：把桂皮掰成小块备用，如图所示。

把所有材料一起放入搅拌机，然后打成粉，如图所示。

打成五香粉后，把五香粉倒入筛子过滤，如图所示。

粗的部分继续放入搅拌机中打磨，如果不够细，就多过筛，打磨几次，如图所示。

准备一个干净无水无油的容器，把打磨好的五香粉装进容器里即可。

五香粉五种香料的比例

1、五香粉的配方通常包括茴香籽、桂皮、花椒、丁香和花椒。这五种香料的比例因制作者而异，但大多数的五香粉配方都是茴香籽和桂皮占据主导地位，花椒和丁香用量适中，花椒则用量较少。

2、一般来说，五香粉中茴香籽和桂皮的比例大约为3:2，花椒和丁香比例约为2:1，花椒的用量相对较少。这些比例可以根据个人口味和偏好进行微调，但总体上这些香料的比例是五香粉味道的关键所在。

五香粉的配方及比例

1、五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。那么五香粉的配方比例是多少呢？下面给大家介绍常见的四种：

2、配方1：砂仁60g、丁香12g、豆蔻7g、肉桂7g、山柰12g；

3、配方2：大料20g、干姜5g、小茴香8g、花椒18g、陈皮6g；

4、配方3：大料52g、桂皮7g、山柰10g、白胡椒3g、砂仁4g、干姜17g、甘草7g；

5、配方4：花椒20g、大料20g、小茴香10g、桂皮10g、丁香8g。