夫妻肺片店里面的夫妻肺片卖多少钱一斤

紫燕百味鸡里面的肺片是40块钱一斤左右，夫妻肺片店里面的应该不会低于这个价格，毕竟品牌还是有那么大。

谁知道紫燕夫妻肺片的调料制作方法

制作食材鲜牛肉、牛杂（肚、心、舌、头皮等）、老卤水各500克，辣椒油、油酥花生米、酱油各150克，芝麻面100克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精盐125克，白酒50克。

紫燕百味鸡夫妻肺片调料汁秘方

夫妻肺片的做法步骤主料：鲜牛肉2500克、老卤水2500克、牛杂（肚、心、舌、头皮等）、2500克??辅料：辣椒油、油酥花生米、酱油各150克、八角4克、味精、花椒、肉桂各5克、白酒50克、精盐125克、花椒面25克、芝麻面100克??步骤：

1.将牛肉、牛杂洗净。牛肉切成重约500克的大块，与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，滗去汤水，牛肉、牛杂仍放锅内，倒入老卤水，放入香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小时，煮至牛肉、牛杂酥而不烂，捞出晾凉。

卤汁用旺火烧沸，约10分钟后，取碗一只，舀入卤水250克，加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。

将晾凉的牛肉、牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入卤汁拌匀，分盛若干盘，撒上油酥花生未和芝麻面即成。

夫妻肺片和紫燕精品肺片哪个更好吃

要真要分出个好坏的话比较困难。店面形式都是一样的，紫燕百味鸡的口味偏甜，夫妻肺片属于正宗是川味，但紫燕只做直营不做加盟更不会传授技术。我是四川人更喜欢《夫妻肺片》

夫妻肺片半成品品牌哪个好

1、这家企业在2022年上市的第一年，卖出了1022万公斤夫妻肺片，以“夫妻肺片”为核心产品。

2、紫燕食品被誉为“佐餐卤味第一股”，源自乐山，发展于江苏，总部位于上海，其前身为1989年在江苏徐州创立的“钟记油烫鸭”。历经家族2代人创业后，2022年9月26日，董事长钟怀军带领紫燕食品在上交所主板上市，成为继绝味食品、周黑鸭、煌上煌“卤味三巨头”之后第四家卤味上市公司。

3、紫燕也从单一的实体销售发展到电商品牌，成立了天猫旗舰店，如今半成品深受好评！