毕卜在调料中的作用

煮肉作用：缓和羊肉的膻味；温中散寒，下气止痛。

其他作用：掺入沙拉中享用，更能发挥养颜美容的功效花可拿来泡茶，散发清香味道，可消静体内油脂，帮助循环，具防腐、抗菌、止泻的效果，含雌激素，孕妇应避免使用。

毕卜茎细如箸，子似桑椹，八月采，果穗可入药。产于云南东南至西南部，广西、广东和福建有栽培。荜茇果穗圆柱形，表面黑褐果聚成，断面微红香特异，温中下气呕痛宁。

1、脾胃阳虚可与高良姜、干姜、肉桂、人参等配伍。

2、牙痛者，内服可与细辛、升麻、白芷、胡椒等配伍，研末涂患处。

3、荜菝与牛奶同食对虚而泻者有一定的疗效。

白芷厨房怎么用

1、一般用来炖肉，白芷同时还可起到去腥、提香的作用。白芷本身有一股很芳香的味道，是烹饪中常用的调料。如果将白芷和肉类食品炖在一起，除了白芷本身的作用还可以有效去除肉的腥味，起到提香、增进食欲的作用。

2、同时白芷炖肉中富含丰富蛋白质和维生素，吃白芷炖肉还可以提高身体的免疫力。

为什么白芷是羊肉的绝佳调料

1、因为它是去羊肉腥膻味最佳的调味料。除了去牛羊肉的腥味，白芷也可以增添羊肉汤香，促进食欲。

2、①白芷洗净备用：羊腿肉冼净，切小块，开水浸泡2小时，捞起再冼净。

3、②再将羊肉置锅中，加黄酒、姜、葱、精盐，开水煮开，去浮沬。

4、③再加白花，急火煮开5分钟，改文火煮30分钟，分次食用。

白芷是调料还是香料

1、多用于油脂类重的食材，比如卤制的猪头肉，可以祛腥解腻，增香提鲜。

2、白芷闻有药香味，但是尝一下会发苦，白芷主要作用是调口味，增进食欲。

白芷香料正确使用方法

白芷是一种常用的香料，具有清香味和较强的芳香性，常用于烹饪中，以下是白芷香料正确使用的方法：

1.用于烹饪汤、酱料和腌渍食品时，一般需要将白芷切成薄片或碎末，加入到食材中进行烹饪或腌制。

2.白芷也可以用于制作调味料，如五香粉、咖喱粉等，一般需要将白芷与其他香料一起研磨成粉末，然后加入到调味料中。

3.白芷还可以用于制作香囊或香包，将白芷与其他香料一起放入袋子或布袋中，可以起到除臭、驱蚊等作用。

4.在使用白芷香料时，需要注意掌握好用量，一般来说，每500克食材需要使用3克左右的白芷，过多使用会影响口感和健康。

总的来说，白芷香料的正确使用方法需要结合具体的烹饪需求和口味来确定，合理使用可以提升菜肴的香气和口感。